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Funciones especiales
Blanquear
La verdura que vaya a congelarse deberá
escaldarse previamente. De esta forma,
la calidad de los alimentos se conserva
mejor durante el tiempo de congelación.
La verdura que se blanquea antes de su
elaboración conserva mejor el color.
Después de preparar las verduras, co-
lóquelas en un recipiente de cocción
perforado.
Después de blanquear las verduras,
introdúzcalas en agua con hielo para
acelerar el enfriamiento. Deje que es-
curran bien.
Ajustes
Funciones Especiales
o bien
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Funciones
Cocción al vapor
Temperatura: 100 °C
Tiempo de blanqueamiento: 1 minuto
114
|
Blanquear
Esterilizar la vajilla
La vajilla y los biberones esterilizados en
el horno a vapor quedan libres de gér-
menes una vez finalizado el programa.
No obstante, compruebe de antemano
con las instrucciones del fabricante si
todos los componentes son termorre-
sistentes (hasta 100 °C) y al vapor.
Desmontar los biberones. No vuelva a
montarlos hasta que no estén totalmen-
te secos. Solo así impedirá que se vuel-
van a contaminar.
Coloque todas las piezas de menaje
sobre la parrilla o en un recipiente de
cocción perforado de forma que no
estén en contacto entre sí (tumbados
o con la abertura hacia abajo). De es-
te modo el vapor caliente podrá fluir
libremente entre los componentes.
Ajustes
Funciones Especiales
Tiempo: entre 1 minuto y 10 horas
o bien
|
Funciones
Cocción al vapor
Temperatura: 100 °C
Tiempo: 15 minutos
|
Esterilizar
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