Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5. FŐZÉSI IRÁNYELVEK
5.1. TELJESÍTMÉNY TÁBLÁZAT
TELJESÍTMÉNYSZINT
14/TELJESÍTMÉNY-
FOKOZÓ
11-13.
5-10.
3-4
1-2
KI
* Folyamatos palacsintasütés az 5-6. szinten.
** 2. olvasztási szint, amikor elkezd olvadni, lépjen az 1. szintre, hogy folyékony állapotban tartsa.
5.2. FŐZÉSI TÁBLÁZAT
ÉLELMISZER
KATEGÓRIA
Tészta és rizs
Hús
Hal
Zöldségek és
hüvelyesek
Tojás és
tojástermékek
Szószok,
krémek és
desszert
FŐZÉS TÍPUSA
Gyors felfűtés, teljesítményfokozó
Sütés, grillezés, forralás
Párolás, főzés
Párolás, melegen tartás, lassú főzés
Olvasztás, folyékony állapotban
tartás, leolvasztás
-
RECEPT
Tésztafélék
Rizspuding
Főtt rizs
Rizottó
Sült hús
Grillezett steak
Kolbászok és
hamburger
Csirkedarabok
Rántott steak
Grillezett hal
Filézett hal
Dobva-rázva pirítás
Garnéla és fűrészes
Dobva-rázva pirítás
garnéla
Friss krumpli sütése
Olaj felmelegítése*
Fagyasztott krumpli
Olaj felmelegítése*
sütése
Grillezett zöldségek
Paprika, cukkini
és padlizsán
Keményre főtt tojás
Sült tojás
Dobva-rázva pirítás
Palacsinta
Paradicsomszószok
Szószok melegítése
Olvasztott sajt
Krém és puding
Olvasztott csokoládé
Vaj
Ideális keveréshez, pirításhoz, leves
forralásához, vízforraláshoz
Ideális főzéshez, pirításhoz,
tésztafőzéshez, olajban való sütéshez,
Ideális előmelegítéshez, kíméletes
forraláshoz, főzéshez, hosszú
Ideális lassú főzési receptekhez,
gyengéden párolt krémes
mártásokhoz és folyadékhoz
Kis mennyiségű élelmiszer óvatos
melegítése, lassú felmelegítés, csokoládé
felolvasztása és folyékony
Előmelegítés
Teljesít-
Fűtési fázis
ményszint
Víz melegítése
Tej melegítése
Víz melegítése
Keverve sütés
és pörkölés
Keverve sütés
10 - 13
és pörkölés
Előmelegítő grill
10 - 13
Előmelegítő grill
10 - 11
Serpenyő
10 - 11
előmelegítése
Serpenyő
előmelegítése
Előmelegítő grill
10 - 13
10 - 13
10 - 13
Előmelegítő grill
Serpenyő
előmelegítése
Víz melegítése
10 - 13
Serpenyő
előmelegítése
Olvasztás
Krém melegítése
Olvasztás
Olvasztás
171
JAVASOLT HASZNÁLAT
grillezéshez
és folyamatos sütéshez
(rizs, sült, palacsinta*)
állapotban tartása**
-
sütés
Teljesít-
ményszint
14+B
6 - 11
13+B
6 - 8
14+B
6 - 8
13+B
6 - 8
6 - 11
10 - 13
10 - 13
6 - 10
6 - 11
10 - 13
8 - 10
8 - 10
10 - 13
14
11 - 14
14
11 - 14
6 - 11
10 - 13
6 - 11
10 - 13
14+B
6 - 8
8 - 10
6 - 11
5 - 7
4 - 6
2 - 4
6 - 11
2 - 5
4 - 6
2 - 4
1 - 2
1
1 - 3
1 - 3
Publicidad
