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ANMERKUNG: Wenn Sie die eingestellte Timer-Zeit ändern möchten, nachdem dieser
gestartet wurde, müssen Sie den Vorgang mit Schritt 1 wiederholen.
Kochtipps
Seien Sie beim Frittieren vorsichtig, da das Öl oder Fett schnell erhitzt,
insbesondere
Temperaturen entflammt Öl oder Fett spontan. Dies stellt eine besonders
hohe Brandgefahr dar.
Kochtipps
• Wenn das Gargut kochen, senken Sie die Temperatureinstellung.
•
Durch den Einsatz eines Deckels verringert sich die Kochdauer und sparen Sie Strom,
da die Hitze nicht entweichen kann.
• Verringern Sie die Flüssigkeits- oder Fettmenge, um die Kochdauer zuverringern.
• Beginnen Sie den Kochvorgang bei hoher Temperatur
Temperatureinstellung, sobald das Gargut erhitzt wurde.
Mittlere Hitze, Reis kochen
• Unterhalb des Siedepunktes, bei ca. 85 °C, umrühren, wenn Blasen gelegentlich an die
Oberfläche der Kochflüssigkeit aufsteigen. Dies ist der Schlüssel zu köstlichen Suppen und
zarten Ragouts, da sich der Geschmack entfalten kann, ohne die Zutaten dabei zu
verkochen. Sie sollten auch Saucen auf Eierbasis unterhalb des Siedepunktes kochen und
verdicken.
• Einige Aufgaben, unter anderem das Kochen von Reis durch Absorption, können eine
höhere Temperatureinstellung erfordern, um sicherzustellen, dass die Zutaten in der
empfohlenen Dauer richtig gegart werden.
Steaks anbraten
So bereiten Sie saftige, schmackhafte Steaks zu:
1. Lassen Sie das Fleisch vor dem Kochen ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur liegen.
2. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden.
3. Bepinseln Sie beide Seiten des Steaks mit Öl. Geben Sie etwas Öl in die heiße Pfanne
und legen Sie das Fleisch anschließend hinein.
4. Wenden Sie das Steak während des Kochvorgangs ein einziges Mal. Die genaue
Garzeit ist von der Dicke des Steaks und vom gewünschten Gargrad abhängig. Die Zeit
kann zwischen ca. 2 und 8 Minuten je Seite variieren. Drücken Sie auf das Steak, um den
Gargrad zu bestimmen – je fester das Fleisch, desto mehr ist es „durch".
5. Lassen Sie das Steak einige Minuten auf einem warmen Teller liegen, damit es sich
erholen und somit zart werden kann, bevor Sie es servieren.
beim
Einsatz der
-26-
Boost-Funktion.
und verringern Sie die
Bei extrem
hohen
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