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Für Pfannengerührtes
1. Nehmen Sie einen für Induktion geeigneten Wok mit flachem Boden oder eine große
Pfanne.
2. Bereiten Sie alle Zutaten zu. Das Garen der Zutaten dürfte nicht lange dauern.
Wenn Sie große Mengen garen müssen, garen Sie die Zutaten in mehreren kleineren
Portionen.
3. Heizen Sie die Pfanne kurz vor und geben Sie zwei Esslöffel Ölhinzu.
4. Lassen Sie das Fleisch zuerst garen, stellen Sie es beiseite und halten Sie es warm.
5. Garen Sie das Gemüse. Wenn das Gemüse heiß, aber noch knackig ist,
drehen Sie die Temperatur herunter, geben Sie das Fleisch in die Pfanne und
die Sauce hinzu.
6. Vermengen Sie die Zutaten langsam, um sicherzugehen, dass sie innen erhitzt werden.
7. Umgehend servieren.
Hitzeeinstellung
Die nachfolgenden Einstellungen sind lediglich Richtwerte. Die genaue Einstellung ist
von mehreren Faktoren abhängig, unter anderem von Ihrem Kochgeschirr und von der
gekochten
Menge.
geeignetsten Einstellungen zu finden.
Hitzestufe
1-2
3-4
5-6
7-8
9
Experimentieren Sie
Geeignet für:
• Aufwärmen von kleinen, empfindlichen Garmengen
• Schmelzen von Schokolade, Butter und Nahrungsmitteln, die
schnell anbrennen
• leichtes Köcheln
• langsames Aufwärmen
• Aufwärmen
• schnelles Köcheln
• Reis kochen
• Crêpes
• Garen
• Nudeln kochen
• Pfannengerührtes
• Anbraten
• Suppe zum Kochen bringen
• Wasser zum Kochen bringen
mit der
Induktionsherdplatte,
-27-
um
die
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