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3
DESCRIPTION DE LA MACHINE
3.1.
Utilisation de la machine
La machine à usage professionnel que vous avez achetée est apte à la production de café, d'eau
chaude et de vapeur.
Ces produits peuvent être réalisés uniquement suivant les techniques et les opérations décrites
dans ce manuel.
3.2.
Composants principaux
Les composants de la machine peuvent diff érer en fonction du modèle acheté. Les diff érents
modèles sont :
Fig. 01 = modèle Lucia à levier avec 3 groupes
Fig. 02 = modèle Lucia à levier avec 2 groupes
Fig. 03 = modèle Lucia à dosette avec 2 groupes
Fig. 04 = modèle Lucia à dosette avec 3 groupes
La liste suivante énumère tous les composants qui peuvent être présents
sur les diff érents modèles, mais il est possible que certains composants ne
se trouvent pas dans les deux versions.
A Robinet de distribution de vapeur G
B Lance de prise de vapeur G
C Interrupteur général
D Voyant lumineux de résistance de la chaudière
E Bouton de distribution d' e au chaude (uniquement dans le modèle à levier)
F Mise en marche de la plaque chauff e-tasses
G Lance de prise d'eau
H Groupe de distribution
(nombre variable en fonction de la machine achetée - consulter le tableau de données techniques)
I Dispositif de distribution
I-1 Levier de distribution (un pour chaque groupe présent seulement dans le modèle à levier)
I-2 bandeau de commande électronique (un bandeau de commande pour chaque groupe
présent seulement dans le modèle à dosette)
L Plaque pour appuyer et réchauff er les tasses
M Protection en plastique transparent pour contenir les tasses.
N Manomètre de pression de la pompe
O Manomètre de pression de la chaudière
P Bac d'égouttement avec grille
Q Robinet de distribution de la vapeur D
R Lance de prise de vapeur D
S Indicateur du niveau d'eau dans la chaudière
3.3.
Données techniques
Voici la liste des données et des caractéristiques techniques.
Modèle
Lucia avec 2 groupes
Dimensions (H x L x P) - (mm)
Poids (kg) (machine vide)
Puissance maximale absorbée (W)
Voir la plaquette de données techniques située sur le
Tension de fonctionnement (V)
Conditions de fonctionnement
Nombre de buses de distribution
de café
Capacité de la chaudière (litres)
Pression de la pompe
Pression du réseau de distribution
d'eau
Remarque : le fabricant se réserve le droit d'apporter d'éventuelles modifi -
cations à la machine sans aucun préavis.
www.vendival.com
Lucia avec 3 groupes
445 x 760 x 605
445 x 1 000 x 605
64
80
côté de la machine.
Température (Min. 10 °C - Max. 40 °C)
Humidité (inférieure à 90 %)
2
3
12
21
Max. 1,5 MPa (15 bar)
Max. 1,5 MPa (15 bar)
Min. 0,15 MPa (1,5 bar)
Max. 0,8 MPa (8 bar)
Attention ! Toute modifi cation et/ou tout ajout d'accessoires doivent être
explicitement approuvés et réalisés par le fabricant.
3.4.
Équipement fourni de série
Voici la liste des accessoires qui sont fournis de série avec la machine pour permettre son bon
fonctionnement.
Accessoire
Porte-fi ltre à deux doses (fi g. 07)
Porte-fi ltre à une dose (fi g. 08)
Filtre à deux doses (fi g. 07)
Filtres à une dose (fi g. 08)
Filtre aveugle (fi g. 11)
Tuyau de vidange (fi g. 10)
Tuyau de remplissage (fi g. 05)
Câble de branchement électrique (fi g. 09)
3.5.
Protection mécanique
- Panneau complet de protection des parties soumises à la chaleur et au générateur de vapeur
et d'eau chaude.
- Table de travail avec grille et bac de récupération d' e au.
- Soupape d'expansion sur l'installation hydraulique et soupape de sécurité dans la chaudiè-
re.
- Soupape anti-retour sur l'installation hydraulique afi n d'éviter des refl ux dans le réseau d'ali-
mentation.
3.6.
Protection électrique
- Commandes du clavier à basse tension.
- Bulbe pour température trop élevée de la résistance de la chaudière.
- Fusible dans la carte électronique.
3.7.
Vibrations
Les machines sont équipées de pieds antivibration. Dans des conditions normales de travail,
aucune vibration nuisible à l'opérateur ou à l'environnement n'est produite.
33
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FRANÇAIS
Lucia avec 2 groupes Lucia avec 3 groupes
N° 2
N° 3
N° 1
N° 1
N° 2
N° 3
N° 1
N° 1
N° 2
N° 3
N° 1
N° 1
N° 1
N° 1
N° 1
N° 1
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