Regelmäßige Wartung - BIANCHI VENDING BVM 348 Manual De Uso

6 Abwarten, bis die Tasse mit der gewünschten Menge gefüllt ist. Dann erneut die Taste drücken ,
um die Ausgabe zu beenden.
7 Die Einstellung wird von der elektronischen Steuereinheit gespeichert.
8 Den Vorgang für die verbleibenden Tasten wiederholen. Die LED der bereits programmierten
Tasten leuchten nicht mehr auf.
Die Einstellung der Heißwasserausgabe erfolgt über die Taste (D1) auf der einzelnen Tastaturen
der Brühgruppen:
9 Einen Behälter unter das Heißwasserausgaberohr (G) stellen.
10 Während die LED blinkt, die Taste (D1) entsprechend der Dosierung drücken, um die Ausgabe
zu starten.
11 Abwarten, bis im Behälter die gewünschte Menge erreicht wird. Dann erneut die Taste (D1)
drücken.
12 Die Einstellung der Wassermenge wird von der elektronischen Steuereinheit gespeichert.
Die elektronische Steuereinheit speichert die Einstellungen automatisch und überträgt diese auf
die anderen Tastaturen.
Soll auch die Ausgabe der Brühgruppen der zweiten und/oder dritten Tastatur eingestellt wer-
den, wird der Vorgang auf der gewünschten Tastatur wiederholt.
9. WARTUNG
Achtung: Soweit nicht anders angegeben, werden die Wartungsarbeiten
bei ausgeschalteter, kalter Maschine bei abgezogenem Versorgungs-
stecker ausgeführt. Von der Verwendung von Metallinstrumenten, Scheu-
ermitteln oder Lösungsmitteln für die Reinigung der Maschine wird abgeraten: Diese
könnte dadurch beschädigt werden.
Soweit angegeben, sind spezielle Reiniger für Espressomaschinen zu verwenden, die
in den spezialisierten Kundendienstcentern erhältlich sind.
Die Reinigungsmittel dürfen die Eigenschaften der Materialien und der Maschine nicht
verändern. Aus diesem Grunde sollten ausschließlich spezifi sche Produkte verwendet
werden, die gewährleisten, dass die ausgegebenen Produkte den geltenden Vorschrif-
ten für die Ausgabe von Produkten für den menschlichen Verzehr entsprechen.
9.1. Tägliche Instandhaltung
Für die Reinigungsarbeiten sollten Lappen oder Schwämme benutzt werden, die keine Flusen
oder Fäden hinterlassen.
• Sorgfältig das Gehäuse reinigen. Auf den Teilen aus rostfreiem Edelstahl der Richtung der
Satinierung folgen.
• Das Dampfrohr und das Heißwasserausgaberohr reinigen und kontrollieren, ob die Düsen
vollständig oder teilweise durch Rückstände und Verkrustungen verstopft sind. Müssen diese
gereinigt werden, sollte besonders darauf geachtet werden, dass die Düse nicht deformiert
oder beschädigt wird.
• Die Filterhalter aus der Maschine entnehmen, die Filter demontieren und die Kaff eeverkrustungen
entfernen. Dabei sollte eine kleine Bürste mit Kunststoff borsten verwendet werden. Fettablage-
rungen werden durch das Abspülen der Filter und Filterhalter mit heißem Wasser entfernt.
9.2. Wöchentliche Instandhaltung
9.2.1. Reinigung der Brühgruppen
Diese Vorgänge sind bei eingeschalteter und unter Druck stehender Maschine auszuführen.
• (Abb. 34) - Den Blindfi lter aus dem Lieferumfang in den Filterhalter einsetzen. Einen Löff el
Reinigungspulver für Espressomaschinen einfüllen, dann den Filterhalter in die zu reinigende
Brühgruppe einsetzen.
Für die Reinigung der Brühgruppen sollte ein spezieller Profi -Reiniger ver-
wendet werden, der die Ausgabe der Produkte nach geltenden Hygiene-
standards gewährleistet.
• Die Kaff eeausgabe der Gruppe für ca. 10 Sekunden einschalten. Danach die Ausgabe abschalten.
• Die Ausgabe mehrmals (mindestens 5 Mal) ein- und ausschalten, bis das Wasser, das aus der
Gruppe abfl ießt, klar ist.
In der Version Automatik werden nach der Montage des Filterhalters die Taste (A1)
und die Taste (C1) des Bedientastenfelds gleichzeitig gedrückt. Die Maschine führt
dann automatisch fünf Reinigungszyklen durch.
www.vendival.com
• Nach Beendigung des Reinigungszyklus den Filterhalter abnehmen, den Blindfi lter entneh-
men und den normalen Filter einsetzen. Dann den Filterhalter wieder in die Brühgruppe
einsetzen und die Ausgabe mehrmals ausführen, bis die Teile ausreichend gespült sind.
• Einen Kaff ee ausgeben, um einen eventuell vorhandenen unangenehmen Geschmack zu
beseitigen.
9.2.2. Reinigung der Filter
• Unter Verwendung von kochendem Wasser und Beuteln mit Reinigungspulver für Espres-
somaschinen in einem Behälter, der nicht aus Aluminium oder Eisen bestehen sollte, eine
Reinigungslösung ansetzen.
• Die Filter abnehmen und mit den Filterhaltern für mindestens 20 Minuten (soweit möglich
über Nacht) in der angesetzten Lösung einweichen.
• Die Filter und die Filterhalter aus der Lösung nehmen und gründlich unter laufendem Wasser
abspülen.
9.2.3. Reinigung der Abtropfschale
• Den Tassenabstellrost von der Abtropfschale abnehmen und bei Bedarf reinigen.
• Die Abtropfschale entfernen und diese reinigen. Dabei Verkrustungen oder eventuelle Rück-
stände des Kaff eesatzes entfernen.
9.3. Regelmäßige Wartung
9.3.1. Regeneration Enthärter
Für die Regeneration der Enthärter ist auf die Hinweise im mitgelieferten Handbuch Bezug zu
nehmen.
9.4. Maschinenstillstand
Durch den technischen Kundendienst auszuführender Vorgang.
• Die Maschine ausschalten und abwarten, bis kein Druck mehr im Boiler vorhanden ist (Druck-
messeranzeige auf "0").
• Den Stecker ausstecken.
• Mit einer Pumpe das gesamte vorhandene Wasser absaugen.
10. AUSSERBETRIEBNAHME
10.1 Zeitweise Außerbetriebnahme
• Die Reinigungs- und Wartungsarbeiten ausführen.
• Das Stromversorgungskabel abziehen und aufwickeln.
• Den Wasseranschlussschlauch abnehmen.
• Die Maschine abdecken und an einem verschlossenen und trockenen Ort, vor Witterungsein-
fl üssen geschützt lagern.
Achtung: Für die Abnahme von den Versorgungsleitungen sollte Fachper-
sonal herangezogen werden.
10.2 Verschrottung
Elektrische und elektronische Geräte müssen gemäß der Vorgaben der eu-
ropäischen Richtlinie 2002/96/EG entsorgt werden.
Diese Geräte dürfen NICHT über den normalen Hausmüll entsorgt werden,
sondern müssen separat abgegeben werden, um die Wiederverwertung
und das Recycling der Materialien, aus denen sie bestehen, zu optimie-
ren.
Das Symbol der durchgestrichenen Mülltonne ist auf allen Produkten angebracht,
um auf die Pfl ichten in Zusammenhang mit der getrennten Entsorgung hinzuweisen. Durch die
Beachtung aller Vorschriften hinsichtlich der Entsorgung von Altgeräten wird ein Beitrag zum
Umweltschutz geleistet.
47
47
Telf. 902 07 07 59 - Whatsapp 615 35 50 96
DEUTSCH