Monogram 30 Serie Manual Del Propietário página 54

Cuisson en surface
Cuisini_re mixte professionne!le
Comment
s61ectionner
la taille de
Io flomme
Observez la flamme et non pas le bouton Iorsque
vous augmentez ou r@duisez la puissance.
La taille de la flamme sur un br01eur(_gaz doit
correspondre _ I'ustensile que vous utilisez.
POURMANIPULERENTOUTESECURITE
L'USTENSILE, NE LAISSEZ JAMAIS LA FLAMME
DEPASSER LESBORDSDE L'USTENSILE.
Les flammes d_passant les bords de I'ustensile
ne r@chaufferontpas vos aliments plus
rapidement et peuvent @tredangereuses.
Pour davantage de stabilit@,il est recommand@
d'utiliser des ustensiles dont le diam@tre
minimum est de 15 cm (6 po). Pour les
param@tres HI et X-HI, utilisez un diam@tre
plus important.
Cuisiner
au wok
Les grilles des br01eurs ont @t@ sp@cialement
conques pour @treutilis@essur deux faces.
La face plate convient aux ustensiles _ fond plat
(marmites, casseroles, po@les0 frire et woks
fond plat), alors que le cBt@wok est conqu
pour maintenir toute une vari_t@de woks
fond bomb@sans avoir _ utiliser un support
en anneau.
Pour plus de commoditY, il est recommand_
d'utiliser un br_leur frontol Iorsque vous
cuisinez 6 I'aide d'un wok.
Le br01eur frontal situ_ au centre est
recommand_ pour cuisiner _ I'aide d'un wok
sur les cuisini_res (_robr01eurs de 36 po (91 cm)
et de/48 po (121 cm).
-&MISE EN GARDE :Pourutiliser
la grille adequate et que le wok soit adapt@
la taille de la flamme, celui-ci doit mesurer
entre 30 cm (12 po) et 36 cm (14 po) de diam@tre.
Facedu wok Faceplate
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