Monogram 30 Serie Manual Del Propietário página 63

Cuisson au grill ou Cuisson au grill par convection
Cuisini_re mixte professionne!le
Introduction
a la cuisson
au grill
II existe 2 modes de cuisson au grill :
Cuisson au grill ou Cuisson au grill par
convection S_lectionnez HI (Fort) ou LO (L@ger),
quelque soit le mode.
Le param_tre HI peut _tre utilis_ pour contenir
lesjus ou appliquer si n_cessaire une cuisson
ou une carbonisation intense pour les biftecks
hach_s, les I_gumes rOtis, les poivrons,
les aubergines, le maYs,les I_gumes d_coup_s,
kebabs et les viandes tr_s fines telles que
les cOtelettes de porc fume, le bifteck de flanc
roul_ et le poulet.
Le param@tre LO peut @treutilis@pour dorer
certains aliments et pour les cuire avec
parcimonie, 6 savoir les filets de poisson,
le filet de porc et le rOti de boeuf.
Cuisson au grill par convection :
Utilisez le ventilateur de convection pour
une cuisson plus homog_ne.
Comment
r6gler le four sur
cuisson ou grill
ou Cuisson
ou grill por
convection
TIMER O
Ol PUSH TO
SELECT
B0ut0nde selection If
\
de modedu four
(Exterieur)
B0ut0ntemperature
du four(Int_rieur)
1. Tournez le bouton de s_lection de mode
du four sur BROIL (Cuisson au grill) ou CONV
BROIL (Cuisson au grill par convection).
2. Tournez le bouton Temperature sur LO BROIL
(Cuisson au grill I_g_re) ou HI BROIL (Cuisson
au grill forte). LO ou HI apparaitra sur I'_cran.
REMAROUE: Lancez la cuisson au gril! avec
la porte fermde. Si la porte est ouverte, I'@cran
va faire d_filer << CLOSEdoor >> (FERMEZ la porte)
et les @l@ments s 'allumerontjusqu'6 ce que
la porte soit ferm@e.
Les lampes internes du four s'allumeront
et resteront allum@esjusqu'6 ce que le four
soit @teint.
Le ventilateur de convection s'allumera Iorsque
CONV BROIL (Cuisson au grill par convection)
a @t@ s@lectionn@.
3. Une fois la cuisson termin@e, tournez
le bouton de s@lectionde mode de four
et le bouton Temp@rature sur OFF.
REMARQUE: Un ventilateur de refroidissement
s'enclenchera pour refroidir les composants
internes. C'est normal, et le ventilateur
continuera de fonctionner m@meapr@s
que le four a _t_ _teint.
La cuisson au grill
avec la porte ouverte
est interdite.
La rOtissoire ne doit pas _tre pr_chauff_e
pour la plupart des cuissons au grill. Toutefois,
les aliments dont la cuisson est rapide, tels que
les filets fins de viande ou de poisson doivent
probablement _tre pr_chauff_s pendant environ
5 minutes pour laisser dorer les aliments.
Ne retournez la viande qu'une fois pendant
la cuisson au grill.
REMARQUE: La cuisson au grill ne fonctionnera
pas si la sonde de temperature est branch_e.
Ne laissezjamais la sonde 6 I'int_rieur du four
pendant un programme de cuisson au grill.
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