Algemeen - WMF HOT & FRESH Manual De Instrucciones

Let in uw eigen belang op alle gevarenaanduidingen en veiligheidsaanwijzingen. Zo voorkomt
u ongevallen en technische storingen.
De apparatuur mag uitsluitend worden bediend door eigen personeel dat vooraf, aan de hand
van de gebruiksaanwijzing de apparatuur heeft leren kennen.
Bewaar de gebruiksaanwijzing in de buurt van het apparaat. Op die manier kan uw bedieningspersoneel de
handleiding te allen tijde raadplegen en bij technische storingen op de juiste manier handelen.
1.

ALGEMEEN

De chafing dish is een apparaat waarin alle soorten gerechten kunnen worden warmgehouden. De gerechten
behouden hun consistentie en hun voorkomen bij een correct ingestelde temperatuur.
Het warmhoudprincipe is gebaseerd op de au bain marie-techniek waarmee de gerechten indirect worden
verwarmd. De chafing dish is niet geschikt om te koken en te braden!
Zoals alle WMF chafing dishes kan het HOT & FRESH-apparaat zowel met brandstof als met elektriciteit
worden verwarmd. Voor een optimale werking wordt gebruik van de originele verwarmingselementen en
brandstofdozen van WMF aanbevolen (zie gegevensblad op de laatste pagina van de gebruiksaanwijzing). Het
apparaat onderscheidt zich echter door zijn ingebouwde Transtherm®-bodem, waarmee het op alle
gebruikelijke inductieplaten kan worden gebruikt.
De opbouw van condenswater is onvermijdelijk vanwege het warmteverschil tussen de binnen- en de
buitenkant van het deksel. Alle WMF HOT & FRESH-chafing dishes zijn daarom uitgevoerd met een
opvanggoot in het deksel, waardoor het gevormde condenswater via een adapterring weer in het waterbad
wordt teruggeleid.
28