Description De L'aPpareil; Fonctionnement; Utilisation Conforme - Fri-Jado STG 5-i Instrucciones De Manejo

2.

Description de l'appareil

2.1.

Fonctionnement

L'appareil utilise une combinaison de rayonnement infrarouge direct et de chaleur convective. La chaleur rayon-
nante fait saisir la viande et donne une couche croustillante dorée à la viande. La chaleur convective fait cuire
la viande. Les ventilateurs permettent une distribution égale de la chaleur et font en même temps refroidir les
parois extérieures.
Pendant le processus du grill, les éléments chauffants ainsi que la lampe à quartz sont activés et désactivés en
permanence afin de maintenir la température préréglée. La lampe à quartz du côté client reste allumée pen-
dant tout le processus du grill.
L'appareil est entraîné par un moteur sans entretien avec boîte de réduction.
Le gril est équipé d'une commande intelligente avec la possibilité de stockage d'au maximum 250 programmes.
Chaque programme peut contenir une phase de préchauffage ainsi qu'au maximum 9 phases dans lesquelles la
durée de grillage, la température ainsi que la vitesse du ventilateur peuvent être réglées.
Lorsqu'un programme a été exécuté intégralement sans modifications des paramètres, la commande appliquera
pour les exécutions suivantes du programme de grillage une correction automatique du temps de grillage afin
d'obtenir toujours un même résultat. Le four détermine, en fonction de l'évolution de la température durant
le processus de grillage, combien de temps il faudra ajouter ou déduire du temps de grillage paramétré. Vous
aurez ainsi toujours le même résultat final, indépendamment du chargement du grill et de l'état de congélation
des produits au début.
Un grand nombre de réglages ainsi que les programmes de grillage peuvent être protégés contre les modificati-
ons au moyen d'un mot de passe.
2.2.

Utilisation conforme

AVERTISSEMENT
La four a été conçue uniquement pour les processus suivants :
• Grillage
• Chauffage
• Cuisson
• Rôtir
• Mijoter
• Gratiner
• Rôtissage
Les processus sont conduits par des programmes. (Voir chapitre 5)
Tout autre emploi est considéré non conforme. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommage ou
de lésion corporelle résultant de l'usage non conforme. L'appareil est conforme aux directives et normes euro-
péennes comme mentionné dans la déclaration CE fournie avec votre appareil. Utilisez l'appareil uniquement
en parfait état technique, conformément à l'utilisation spécifiée ci-dessus.
WWW.FRIJADO.COM 4-FR-8
STG 5 / 7 / 8 - I
9123494 - 4/2009