Opération; Processus De Grillage; Temps De Grillage - Fri-Jado STG 5-i Instrucciones De Manejo

4. Opération
AVERTISSEMENT
• Vider régulièrement le tiroir à graisse pour éviter le débordement du tiroir.
• Ne grillez pas de produits congélés.
• Après la remise en place, insérez totalement le tiroir à graisse dans l'appareil pour prévenir
l'endommagement de la vitre.
AVERTISSEMENT
• Ne touchez jamais l'intérieur du grill chaud avec les mains non protégées. Utilisez des mitai-
nes de four.
• Durant son fonctionnement, ce grill peut atteindre une température de 250 degrés à
l'intérieur. À cette température élevée, certains substances et tissus peuvent s'enflammer
spontanément lorsqu'ils sont proches d'une source de chaleur.
• N'ouvrez jamais la porte du grill en portant des habits amples ou dégrafés.
• Les cheveux longs doivent être attachés ou couverts pour le travail avec ce grill !
• Utilisez des produits frais.
• Il est préférable de griller des poussins entiers aux broches
• Pour un schéma complet des durées de grillage ainsi que de l'assaissonnement, voir
l'appendice A.
Il est possible de combiner l'appareil en les posant les uns sur les autres. Dans ce cas, chaque appareil doit être
commandé individuellement.
4.1.

Processus de grillage

• Griller avec la porte fermée.
• Ne pas ouvrir la porte pendant le grillage.
• Choisissez une température entre 160 °C - 190 °C.
4.1.1.

Temps de grillage

Le préchauffage n'est pas nécessaire sauf pour le rosbif.
Les temps de grillage dépendent des facteurs suivants:
• La température d'entourage et le courant d'air dans les environs immédiats de l'appareil.
• La température de départ dans l'espace de grillage.
• La température de grillage
• La température de départ des produits.
• Le type de viande.
• Le poids et la forme du produit.
• La quantité totale de viande.
• Les exigences réglées/programmées.
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STG 5 / 7 / 8 - I
9123494 - 4/2009