Uso Dell' Impastatrice; Quantità Massime Consigliate - Fimar IP10F Manual De Uso

Uso dell' impastatrice

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Regolare la velocità tramite l' apposito cambio, in funzione della tipologia di lavorazione; per impasti duri
selezionare una velocità bassa (1 o 2), per impasti teneri selezionare una velocità alta (2 o 3). Aprire il
coperchio della pentola per immettere gli ingredienti dell' impasto.
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Chiudere il coperchio della pentola.
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Selezionare il tempo di lavorazione tramite il timer (solo mod.IP60F-80F):"marcia continua" oppure
"marcia a tempo".
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Avviare la macchina premendo il pulsante di avviamento "I"; l' avviamento avviene solo se la pentola è
inserita e il coperchio è chiuso.
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Al termine della lavorazione arrestare la macchina premendo il pulsante di arresto "0"; se è stata
selezionata la "marcia a tempo" si ha l' arresto automatico al ritorno del timer sullo zero (solo
mod.IP60F-80F).
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Ruotare in senso antiorario il volantino laterale fino all' abbassamento massimo della pentola; agire
quindi sulle maniglie di bloccaggio ed estrarre la pentola per scaricare il prodotto lavorato.
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Al termine di una lavorazione, lavare la pentola e l' utensile con acqua calda e detergenti.
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Pulire con una spugna umida il coperchio.
Quantità massime consigliate
Riportiamo in tabella le quantità massime di prodotto da lavorare in funzione del tipo di utensile utilizzato e
del tipo di impasto. I valori riportati sono indicativi in quanto correlati alle dosi d' impasto.
INFORMAZIONI: Una quantità eccessiva di prodotto può comportare problemi di
Utensile
.
Istruzioni originali
surriscaldamento del motore.
Tipo di impasto
Panna montata
Meringhe
Pan di Spagna
Albumi d' uovo
Purè
Fondente
Carni
Pizza
Pane
Pasta frolla
Pasta per bignè
Pasta per brioche
Pasta per croissant
INFORMAZIONI SULL' USO
IP10F IP20F
Quantità massima
0.5 kg di 1.5 Kg di 2.2 kg di
zucchero zucchero zucchero
10 uova 30 uova 45 uova
12 uova 32 uova 48 uova
3.5 kg di 10 kg di 15 kg di
patate patate
2 kg di 6 kg di 9 kg di
zucchero zucchero zucchero
3.5 kg di 10 kg di 15 kg di
carne carne
2 kg di 5 kg di 7.5 kg di
impasto impasto impasto
2 kg di 5 kg di 7.5 kg di
impasto impasto impasto
1.5 kg di 4 kg di 6 kg di
farina farina
1.5 lt di 4 lt di
acqua acqua
2 kg di 5 kg di 7.5 kg di
farina farina
2 kg di 5 kg di 7.5 kg di
farina farina
10
E LA PULIZIA
IP30F IP40F IP60F
A volume
3 kg di 4.5 kg di
zucchero zucchero
60 uova 90 uova
64 uova 96 uova
20 kg di 30 kg di
patate patate patate
12 kg di 18 kg di
zucchero zucchero
20 kg di 30 kg di
carne carne carne
10 kg di 15 kg di
impasto impasto
10 kg di 15 kg di
impasto impasto
8 kg di 12 kg di
farina farina farina
6 lt di 8 lt di 12 lt di
acqua acqua acqua
10 kg di 15 kg di
farina farina farina
10 kg di 15 kg di
farina farina farina
3
IP80F
6 kg di
zucchero
120 uova
128 uova
40 kg di
patate
24 kg di
zucchero
40 kg di
carne
20 kg di
impasto
20 kg di
impasto
16 kg di
farina
16 lt di
acqua
20 kg di
farina
20 kg di
farina