Uso Da Amassadeira; Quantidades Máximas Aconselhadas - Fimar IP10F Manual De Uso

Uso da amassadeira

•
Regule a velocidade através do respectivo botão, em função do tipo de laboração; para massas duras,
seleccione uma velocidade baixa (1 ou 2), para massas macias, seleccione uma velocidade alta (2 ou
3). Abra a tampa do recipiente para introduzir os ingredientes da massa.
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Feche a tampa do recipiente.
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Seleccione o tempo de laboração através do temporizador (só mod.IP60F-80F):"funcionamento
contínuo" ou funcionamento a tempo".
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Ponha a máquina a funcionar premendo o botão de arranque "I"; a máquina funciona só se o recipiente
estiver no seu lugar e a tampa fechada.
•
Ao terminar a laboração, pare a máquina premendo o botão de paragem "0"; se o "funcionamento a
tempo" tiver sido seleccionado, a máquina pára automaticamente quando o temporizador chegar ao
zero (só mod.IP60F-80F).
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Rode o volante lateral no sentido anti-horário até ao limite máximo de abaixamento do recipiente;
mediante as pegas de bloqueio, extraia o recipiente para despejar o produto trabalhado.
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Ao terminar a laboração, lave o recipiente e o utensílio com água quente e detergentes.
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Limpe a tampa com uma esponja húmida.
Quantidades máximas aconselhadas
Indicamos na tabela a seguir as quantidades máximas de produto a trabalhar em função do tipo de utensílio
e do tipo de empaste. Os valores são indicativos em relação às doses do empaste.
INFORMAÇÕES: Uma quantidade excessiva de produto pode provocar problemas de
Utensílio
.
Tradução do manual de instruções original
superaquecimento do motor.
Tipo de empaste
Natas batidas
Merengues
Pão-de-ló
Claras de ovo
Puré
Fundente
Carnes
Pizza
Pão
Massa tenra
Massa para beignet
Massa para brioche
Massa para croissant
INFORMAÇÕES SOBRE O
IP10F IP20F
Quantidade máxima
1,5 Kg
0,5 kg de 2,2 kg de
de
açúcar açúcar
açúcar
10 ovos 30 ovos 45 ovos
12 ovos 32 ovos 48 ovos
3,5 kg de 10 kg de 15 kg de
batatas batatas batatas
2 kg de 6 kg de 9 kg de
açúcar açúcar açúcar
3,5 kg de 10 kg de 15 kg de
carne carne
2 kg de 5 kg de 7,5 kg de
massa massa massa
2 kg de 5 kg de 7,5 kg de
massa massa massa
1,5 kg de 4 kg de 6 kg de
farinha farinha farinha
1,5 l de 4 l de
água água
2 kg de 5 kg de 7,5 kg de
farinha farinha farinha
2 kg de 5 kg de 7,5 kg de
farinha farinha farinha
USO E A LIMPEZA
IP30F IP40F IP60F
Em volume
3 kg de 4,5 kg de
açúcar açúcar
60 ovos 90 ovos
64 ovos 96 ovos
20 kg de 30 kg de
batatas batatas
12 kg de 18 kg de
açúcar açúcar
20 kg de 30 kg de
carne carne carne
10 kg de 15 kg de
massa massa
10 kg de 15 kg de
massa massa
8 kg de 12 kg de
farinha farinha
6 l de 8 l de 12 l de
água água água
10 kg de 15 kg de
farinha farinha
10 kg de 15 kg de
farinha farinha
3
IP80F
6 kg de
açúcar
120 ovos
128 ovos
40 kg de
batatas
24 kg de
açúcar
40 kg de
carne
20 kg de
massa
20 kg de
massa
16 kg de
farinha
16 l de
água
20 kg de
farinha
20 kg de
farinha