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4.4
Operación
4.4.1
Avisos
No trabaje con pelo largo, que puedan tocar cualquier parte de la maquina,
pues el mismo podría causar serios accidentes. Recójalo y cúbralo con un pañuelo o
gorra.
Solamente operadores entrenados y calificados pueden operar la maquina.
Nunca toque con las manos o de cualquier otra manera, partes girantes de la
maquina.
JAMÁS opere la maquina, sin algún de sus accesorios de seguridad.
4.5
Después de Terminar el Trabajo
4.5.1
Cuidados
Siempre mantenga limpia la máquina. Para tanto, SACAR EL ENCHUFE DE LA
TOMA DE CORRIENTE ELÉCTRICA.
Nunca limpie la maquina antes de su PARADA TOTAL.
Recoloque todos los componentes de la maquina en sus lugares, antes de
prenderla otra vez.
Al verificar la tensión de las correas, cadenas, NO coloque los dedos entre las
correas, ni entre las cadenas y engranajes.
4.6
Operación de Mantenimiento
4.6.1
Peligros
Con la maquina prendida cualquier operación de mantenimiento es peligrosa.
DESLÍGUELA FÍSICAMENTE DE LA RED ELÉCTRICA, DURANTE TODA LA
OPERACIÓN DE MANTENIMIENTO.
Siempre retirar el enchufe de la toma de corriente para cualquier situación de
4.7
Avisos
El mantenimiento eléctrico o mecánico debe ser hecho por una persona
calificada para hacer el trabajo.
La persona encargada por el mantenimiento debe certificarse que la maquina
trabaje bajo condiciones TOTALES DE SEGURIDAD.
21
IMPORTANTE
emergencia.
Las Picadoras de Carne fabricadas por Metalurgica Siemsen Ltda., están
equipadas con un Sistema de Seguridad de acuerdo con las reglas de la Norma Brasilera NBR
13767:2002 que impide la operación de la maquina sin el uso de la Bandeja
Para eso, la Siemsen desarrolló un sistema que obedece a las exigencias de la Norma, sin dificultar el
uso de la maquina .
Caso la Bandeja sea removida de la maquina, la Llave Prende/Desliga pierde su capacidad
de prender la maquina.
Para operar otra vez la maquina, es necesario colocar y fijar la Bandeja en su debido lugar, y así
posibilitar el funcionamiento de la Llave Prende / Desliga.
Para retirar la Bandeja, SIEMPRE CON LA LLAVE PRENDE/DESLIGA EN LA POSICIÓN
DESLIGADA, basta levantar la parte superior Nº01 (Fig.01) que está dentro de la boca y arrastrarla
para atrás.
Para recolocar la Bandeja, SIEMPRE CON LA LLAVE PRENDE/DESLIGA EN LA
POSICIÓN DESLIGADA, basta colocar el soporte de la Bandeja sobre la clavilla de
accionamiento, y arrastrar la Bandeja para adelante para introducir el hueco de la misma dentro de la
Entrada de Alimentación.
Al retirar y recolocar la Bandeja, es importante observar la buena colocación del encaje de la
Bandeja en el Cabezal, y del encaje del Suporte de la Bandeja Nº02 (Fig.01) en el gabinete.
Figura - 01
01
1. 2 Principales Componentes
Todos los componentes que incorporan la maquina son construidos con materiales
cuidadosamente seleccionados para su función, dentro de los padrones de prueba y de la experiencia
de SIEMSEN.
Rl Cabezal recibe un tratamiento especial para aislar y facilitar la limpieza.
La Cuchilla y los Discos son hechos en material temperado para proveer la calidad del corte por
mucho más tiempo.
Figura - 02
01 – Cabezal
01
02 - Gabinete
03 – Llave Prende/Desliga
04 – Bandeja
05 – Empujador
06
06 – Volante
07 – Protector Térmico
02
05
04
07
03
02
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Capítulos
