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Durante el proceso de cocción caso sea necesario abrir la puerta, la turbina
borra y el sistema de calentamiento para de funcionar. Al mismo tiempo el timer
congela el tiempo para garantizar el tiempo total programado.
Cuando el timer informar el final de cada proceso, o sea, al término del
tiempo ajustado y después del alarma sonoro es el momento de tener certeza
del resultado de cocción y retirar los alimientos de dentro de la cámara, o dar
segmento a los otros alimentos que por casualidad necesiten continuar.
En este momento debido al sistema de refrigeración del conjunto de
calentamiento después de la cocción, la turbina continua colgada, pero sin
calentamiento. Mismo así continuará a cocinar podiendo ser perdida esta
producción. La turbina sólo borrará cuando la temperatura indicada dentro de la
cámara es inferior a 90°C.
El Controlador de Proceso cuenta con un sistema llamado "siesta" que
mismo en esta condición en intervalos de 3 minutos suena nuevamente el
alarma sonoro y visual hasta el operador abrir la puerta o encerrar el proceso
por la tecla Play / Stop
PUERTA ABIERTA
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