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POLLO EN CROSTA DE HARINA DE MAÍZ (CHOCLO)
Ingredientes:
Muslo y sobre muslo sin hueso- 02 kg;
Harina de maíz media- 300 g;
Aceite– 30 ml.
Condimiento:
Ajo- 03 dientes;
Sálvia- 02 hojas
Aceite –02 cucharas;
Sal – a gusto;
Vinagre – 10 ml;
Salsa inglesa – 05 ml;
Agua – 15 ml.
Modo de preparo:
1-
Batir los ingredientes del condimiento en la licuadora y condimiente la carne;
2-
Deje añadir gusto, pase en la harina de maíz misturada con los 30 ml de aceite;
3-
Unte las rejillas con aceite, disponga las carnes ya empanados arriba de ellas, use un recipiente
liso como aparador en el carril de bajo;
4-
Precaliente el horno poniéndolo en la FUNCIÓN SECO con temperatura de 220ºC;
5-
Después del calentamiento lleve las rejillas al horno;
6-
Usando la misma FUNCIÓN SECO, programe tiempo entre 12 y 15 minutos.
7-
Al sonar el alarma, retire del horno cuidadosamente, decore con olor verde y aceite.
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