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Teil 9
SCHÄRFEN
GEFAHR
Die Schärfenarbeit soll
während der manuellen
Betriebsweise verrichtet
werden.
Schutzhandschuhe
benutzen
Vor dem Messerschleifen
wird es empfohlen:
1
Das Messer zu reinigen und
die Fettspuren zu beseitigen
(Teil 10)
2
Die Maschine auszuschalten.
3
Die Schnittstärkenkontrolle
auf null stellen, damit die
Schnittstärkenplatte das
Messer schützt.
Das Messer ist immer durch
die verstellbare Abdeckung
geschützt.
4
Die Messerschär-
ferabdeckung aufheben.
5
Den Messerschärferhandgriff
ziehen.
6
Den Messerschärfer nach
dem Messer drehen.
7
Der Messerschärfer wird in
der richtigen Stellung
befestigt.
Partie 9
OPERATION D'AFFUTAGE
DANGER
L'opération d'affûtage doit
être exécutée en
fonctionnement manuel
Equipez-vous de gants de
protection
Pour affûter le couteau suivez
les indications suivantes:
1
Nettoyez la graisse du couteau
(Partie 10)
2
Assurez-vous que la machine
soit arrêtée
3
Tournez l'organe de
commande de l'épaisseur de
tranche sur zerò afin que le
couteau soit protegé par la
plaque d'épaisseur de tranche
Pendant les opérations sui-
vantes le couteau est protegé
par la couverture mobile
4
Levez la couverture du
dispositif d'affûtage
5
Tirez la poignée de déblocage
du dispositif d'affûtage
6
Tournez le dispositif vers le
couteau
7
Le dispositif d'affûtage se
bloquera dans la position
correcte
9/2
Parte 9
OPERACION DE AFILAMIENTO
PELIGRO
La operación de afilamiento
debe ser realizada en
funcionamiento manual.
Utilizar guantes protectivos
Para un correcto afilamiento de
la cuchilla proceder según las
indicaciones siguientes:
1
Efectuar la limpieza de la
cuchilla cortadora quitando los
residuos de graso (Parte 10)
2
Asegurarse que la máquina
esté apagada
3
Poner el regulador de grosor
lonchas en posición cero para
garantizar que la cuchilla sea
protegída por la superficie
espesor
Durante las operaciones
siguientes, la cuchilla
permanece siempre protegída
por una protección móvil.
4
Levantar la tapa de protección
del dispositivo de afilamiento
5
Tirar de la empuñadura de
desbloqueo del dispositivo de
afilamiento
6
Girar el dispositivo en dirección
hacia la cuchilla cortadora
7
El dispositivo de afilamiento se
bloqueará en la correcta
posición
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