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Parte 9
OPERAZIONE DI
AFFILATURA
PERICOLO
L' operazione di affilatura
deve essere eseguita in
funzionamento manuale
Munirsi di guanti
protettivi
Per una corretta affilatura
della lama procedere
secondo le indicazioni
seguenti:
1
Eseguire la pulizia della
lama liberandola dai
residui di grasso
(Parte 10)
2
Assicurarsi che la
macchina sia spenta
3
Ruotare il regolatore
spessore fette in posizione
zero per garantire che la
lama sia protetta dal piano
spessimetro.
Durante le operazioni
seguenti, la lama rimane
sempre protetta dalla
protezione mobile
4
Sollevare la copertura di
protezione del dispositivo
di affilatura.
5
Tirare l' impugnatura di
sbloccaggio del dispositivo
di affilatura
6
Ruotare il dispositivo di
affilatura in direzione
della lama
7
Il dispositivo di affilatura
si bloccherà nella corretta
posizione
9/2
Part 9
SHARPENING OPERATION
DANGER
The sharpening operation
must be performed during
the manual functioning.
Wear protective gloves
For a correct sharpening
of the blade follow these
instructions:
1
Clean the blade removing
any greasy residue
(Part 10)
2
Make sure that the
machine is off
3
Rotate the slice
thickness control to zero
to make sure that the
blade is covered by the
slice thickness plate.
During the following
operations the blade must
always be covered by the
removable protection
4
Lift the sharpener cover
5
Pull the sharpener release
handle
6
Rotate the device to the
blade
7
The blade sharpener will
be correctly fixed
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