Kenwood Cooking Chef XL KCL95 Instrucciones página 43

Tableau d'utilisation des préréglages – suite
Préréglage
Popcorn
Cuisson vapeur
One Pot
Soupes à l'ancienne
Cuisson lente
Recette
Marinade aux pruneaux
200 g de miel liquide clair
40 g de pruneaux doux
40 ml d'eau
1 Placez tous les ingrédients dans le mini-hachoir/moulin.
Placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
2 Installez l'accessoire sur le robot.
3 Appuyez sur le bouton de commande pour une impulsion
pendant 4 secondes.
4 Utilisez selon les besoins.
Panier-vapeur
T
Voir les illustrations
Quand vous utilisez le panier de cuisson à la vapeur,
éloignez votre robot des murs ou des placards en hauteur :
la vapeur pourrait les endommager.
Assaisonnez les aliments après la cuisson : cela aidera à
prévenir l'apparition de tâches ou de traces sur le bol en
acier inoxydable.
1 Placez le plateau amovible sur une surface plane en vous
assurant que les poignées sont repliées vers l'intérieur.
2 Installez l'anneau de support sur le plateau en vous
assurant que les supports de poignée situés sur l'anneau
s'insèrent dans les découpes en V sur le plateau.
3 Repliez les poignées et attachez-les aux supports de
poignée au moyen du clip.
4 Disposez les aliments à cuire sur le plateau. Les légumes
doivent être lavés et pelés si nécessaire.
5 Ajoutez la quantité d'eau requise dans le bol (voir tableau
de cuisson). Utilisez de préférence de l'eau filtrée pour
réduire la teneur en calcaire et les taches.
Accessoire Paramètres par défaut
(plage)
recommandé
10 min
OFF
180 ˚C
20 min
(15 à 45 min)
OFF
100 ˚C
40 min
103
20 min
103 à 140 ˚C
2 h
98 à 140 ˚C
Phase de maintien
au chaud
30 min
2
62˚C
140 ˚C
à
30 min
2
62˚C
30 min
2
62 ˚C
6 Placez le panier vapeur sur le bol – il s'ajustera à la hauteur
voulue.
7 Installez le protège-chaleur sur la tête du batteur.
8 Installez le bol et le panier vapeur sur le robot pâtissier
multifonction.
9 Abaissez la tête du batteur et installez le couvercle anti-
projections.
10 Sélectionnez le préréglage Vapeur et ajustez le temps
de cuisson (conformément au Tableau de cuisson
recommandé). Appuyez sur le bouton de commande pour
démarrer.
11 Laissez cuire pendant la durée requise.
12 Retirez le couvercle anti-projections.
13 Soulevez la tête du batteur.
14 Soulevez le panier vapeur par les poignées – attention à
ce qu'elles ne se replient pas.
15 Placez le panier vapeur sur une grande assiette ou un
récipient adéquat.
16 Détachez les poignées et repliez-les vers le centre.
Soulevez l'anneau de support et repliez les poignées.
17 Retirez les aliments.
Important
Faites attention dans vos manipulations : les liquides,
la condensation et les éléments du panier vapeur ou du
robot pâtissier multifonction seront très chauds. Utilisez
une manique.
N'essayez pas d'installer un accessoire de mélange pendant
que vous utilisez le panier vapeur.
Ne cuisez pas d'ingrédients dans le bol du batteur pendant
que vous utilisez le panier vapeur.
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Utilisations / Idées de recettes
Pour popcorn frais fait maison
Saumon en papillote
Bolognaise
Minestrone, bouillons
Boeuf bourguignon