Kenwood Cooking Chef XL KCL95 Instrucciones página 92

Tabla de usos preestablecidos
Preestablecido
Compota de fruta
Palomitas
Cocción al vapor
Platos de fácil
preparación
Sopa con tropezones
Cocción lenta
Receta
Adobo de ciruela pasa
200 g de miel líquida
40 g de ciruelas pasas blandas
40 ml de agua
1 Ponga todos los ingredientes en la minipicadora/molinillo.
Refrigere durante la noche.
2 Acople el accesorio al robot de cocina.
3 Pulse el botón de acción intermitente durante 4 segundos.
4 Úselo como sea necesario.
Accesorio de cocción al vapor
Consulte las ilustraciones T
Al utilizar la cesta para cocer al vapor, mantenga siempre el
Cooking Chef alejado de paredes o armarios colgantes: el
vapor podría dañarlos.
Sazone los alimentos después de cocinarlos, esto ayudará
a evitar que aparezcan manchas o picaduras en el bol de
acero inoxidable.
1 Coloque la bandeja desmontable sobre una superficie
plana asegurándose de que las asas estén plegadas hacia
adentro.
2 Acople el anillo de soporte en la bandeja asegurándose de
que los soportes para las asas del anillo se acoplen junto a
los cortes en forma de V de la bandeja.
3 Despliegue las asas y engánchelas en los soportes para las
asas.
Utensilio Ajustes predeterminados
(regulables)
recomendado
20 min
104 ˚C
10 min
OFF
180 ˚C
20 min
(15 min – 45 min)
OFF
100 ˚C
40 min
103 ˚C
20 min
103 ˚C – 140 ˚C
2 horas
98 ˚C – 140 ˚C
Fase "Mantener
caliente"
30 min
62 ˚C
30 min
2
62 ˚C
140 ˚C
–
30 min
2
62 ˚C
30 min
2
62 ˚C
4 Coloque la comida en la bandeja. Las verduras y hortalizas
se deben limpiar bien y pelar según sea necesario.
5 Añada la cantidad de agua necesaria al bol (consulte la
tabla de cocción). Es mejor utilizar agua filtrada ya que
reduce las incrustaciones de cal y las manchas.
6 Ponga la olla de cocción al vapor montada dentro del bol –
encontrará su propia altura.
7 Acople la pantalla térmica al cabezal de la mezcladora.
8 Acople el bol y la cesta para cocer al vapor al robot de
cocina.
9 Baje el cabezal de la mezcladora y luego acople el
antisalpicaduras.
10 Seleccione el programa de cocción al vapor preestablecido
y ajuste el tiempo de cocción (de acuerdo con la Tabla
de cocción recomendada). Pulse el dial de control para
empezar.
11 Deje cocer durante el tiempo requerido.
12 Retire el antisalpicaduras.
13 Levante el cabezal de la mezcladora.
14 Saque la cesta para cocer al vapor por las asas – tenga
cuidado de que no se doblen hacia adentro.
15 Ponga la cesta para cocer al vapor en un plato grande u
otro recipiente adecuado.
16 Desenganche las asas y dóblelas hacia el centro. Quite el
anillo de soporte y despliegue las asas.
17 Retire la comida.
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Usos/ideas para recetas
Rellenos para tartas, coberturas
para postres
Para palomitas caseras frescas
Salmón en papillote
Boloñesa
Minestrone, caldos
Ternera a la borgoñona