Kenwood Cooking Chef XL KCL95 Instrucciones página 81

Pollame e pesce
Ricetta/Processo
Petti di pollo disossati
Frutti di mare
Gamberetti medi
Pesce, filetti
Pesce, tranci
Pesce, intero
Code di aragosta
Cozze
Ostriche
Pettini
Regolazione dell'altezza dell'utensile
Fare riferimento alle illustrazioni
Frusta a filo, frusta K in acciaio inossidabile
Per ottenere i migliori risultati, la frusta a fili grossi e la frusta K
devono quasi essere in contatto con il fondo del recipiente. Se
necessario, regolare la loro altezza con la chiave in dotazione.
Frusta gommata ad alta temperatura - questo utensile deve
toccare appena il fondo del recipiente.
1 Disinserire la spina dell'apparecchio dalla presa elettrica.
2 Sollevare la testa dell'impastatrice e inserire la frustra, la
frusta K o la frusta gommata ad alta temperatura.
3 Abbassare la testa dell'impastatrice. Se occorre regolare il
gioco, sollevare la testa e staccare l'utensile.
4 Usando la chiave fornita, allentare a sufficienza il dado
per consentire la regolazione dell'alberino. Per abbassare
l'utensile verso il fondo del recipiente, ruotare in senso
antiorario l'alberino. Per sollevare l'utensile allontanandolo
dal fondo del recipiente, ruotare l'alberino in senso orario.
5 Stringere nuovamente il dado.
6 Montare l'utensile sul mixer e abbassare la testa
dell'impastatrice. (Controllare la sua posizione – vedi i punti
suddetti).
7 Se necessario, ripetere questa procedura fino a quando
l'utensile è regolato in modo corretto. A questo punto,
stringere bene il dado.
Gancio impastatore: questo utensile è impostato presso il
luogo di fabbricazione e non è regolabile.
Braccio miscelatore: - questo utensile deve toccare appena il
fondo del recipiente.
1 Staccare l'apparecchio dalla presa di corrente.
2 Sollevare la testa dell'impastatrice e inserire il braccio
miscelatore.
3 Abbassare la testa dell'impastatrice. Se l'utensile deve
essere regolato, sollevare la testa dell'impastatrice e
utilizzare la chiave inglese per allentare il dado e poi
abbassare la testa dell'impastatrice.
4 Per abbassare l'utensile più vicino al fondo del recipiente,
ruotare la ghiera di regolazione in senso orario. Per alzare
l'utensile più lontano dal fondo del recipiente, ruotare la
ghiera di regolazione in senso antiorario.
5 Stringere nuovamente il dado.
(Max)
(minuti)
4 30-40
450 g
450 g
230 g 10-20
Spessore 2,5 cm 15-20
340 g 15-20
2-4
450 g
6
230 g
U
Quantità d'acqua
650 ml
10 500 ml
10 500 ml
500 ml
500 ml
500 ml
20 500 ml
15 500 ml
15 500 ml
15 500 ml
Montare e utilizzare il gruppo paraschizzi
Fare riferimento alle illustrazioni
Il gruppo del paraschizzi comprende 2 componenti: la
protezione termica e il paraschizzi.
La protezione termica serve a proteggere la testa
dell'impastatrice dal vapore prodotto durante il processo di
cottura.
Il paraschizzi non deve essere montato sul recipiente a meno
che non sia utilizzato insieme alla protezione termica.
1 Sollevare la testa dell'impastatrice fino a quando non si
blocca.
2 Spingere verso l'alto la protezione termica, sulla parte
sottostante della testa dell'impastatrice, fino a inserirla a
fondo. Non usare mai la protezione termica senza inserire
correttamente la tenuta di gomma.
3 Ora inserire il recipiente sulla base.
4 Abbassare la testa dell'impastatrice..
5 Appoggiare il paraschizzi sul bordo del recipiente e poi
spostarlo in avanti fino a inserirlo bene.
Durante la miscelazione è possibile aggiungere gli
ingredienti direttamente nel recipiente, utilizzando l'imbuto.
6 Per estrarre il paraschizzi basta semplicemente allontanarlo
dall'apparecchio.
Nota: il paraspruzzi rimarrà attaccato allo schermo protettivo
quando la testa del mixer viene sollevata a meno che non
venga rimossa prima di sollevare la testa dell'impastatrice.
7 Per togliere la protezione termica, sollevare la testa
dell'impastatrice finché non si blocca. Estrarre l'utensile,
quindi spingere la protezione termica verso il basso per
staccarla dalla base della testa dell'impastatrice..
NB: Installare od estrarre il paraschizzi solo quando la testa
dell'impastatrice si trova in posizione bloccata.
Rimuovere o inserire i coperchi degli attacchi
Coperchio attacco alta-velocità
1 Per rimuovere il coperchio, afferrare l'impugnatura e
sollevare verso l'alto.
2 Per inserire il coperchio, posizionarlo sull'attacco e spingere
verso il basso.
Coperchio per attacco a bassa-velocità
1 Per rimuovere il coperchio, afferrare l'impugnatura sulla
parte inferiore e tirare verso l'esterno.
2 Per inserire, posizionare il fermo in cima al coperchio
nella rientranza dell'attacco e spingere per incastrare in
posizione.
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Commenti
Cuocere fino a quando sono
teneri e ben cotti
Cuocere fino a quando si aprono
Cuocere fino a quando diventano
rosati
Cuocere fino a quando si sfaldano
Cuocere fino a quando si sfaldano
Cuocere fino a quando si sfaldano
Cuocere fino a quando diventano
rosse
Cuocere fino a quando si aprono
Cuocere fino a quando si aprono
Cuocere fino a quando sono
teneri e caldi
V