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Datos para los laboratorios de ensayo
Cocción al vapor de alimentos de prueba
Realizar las comprobaciones como se describe en el proyecto "Cocina eléctrica,
Placas de cocción, Hornos y aparatos con Grill para uso doméstico - Proceso de
medición de las características de uso" (DIN EN 50304 / DIN EN 60350) apartado
"Horno a vapor y horno a vapor combinado".
Alimentos
Recipientes
de prueba
de cocción
Bróculi(8.1)
1x DGGL 8
Bróculi(8.2)
1x DGGL 8
Guisantes
2x DGGL 1
(8.3)
2x DGGL 8
Nivel(es) de bandeja desde abajo / Temperatura / Tiempo de cocción
1
Introduzca la bandeja colectora siempre en el nivel de bandeja inferior.
2
Introduzca el alimento de prueba en el interior del aparato frío (antes de que comience la
fase de calentamiento).
3
Introducir dos recipientes un DGGL1 y un DGGL 8, uno detrás de otro.
4
La prueba ha finalizado cuando la temperatura del punto más frío es de 85 °C.
102
Cantidad [g]
Suministro de vapor
máx.
Indiferente
Distribución del vapor
300
Indiferente
Potencia con carga máxima
cada uno 750
cada uno
1000
1
2
[°C]
100
100
100
3
2, 4
[min]
3
3
4
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