Sbrinamento; Sbrinamento Completo; Pulizia; Pulizia Di Base - AHT RIO Serie Manual De Instrucciones

it | AHT Cooling Systems GmbH

12.1 Sbrinamento

Competenza
–
Gestore
–
Personale di servizio
L'attrezzatura non è dotata di sbrinamento automatico
NOTA
Danni materiali e a cose dovuti alla forma-
zione di ghiaccio sulle superfici di raffredda-
mento.
▪ Il gestore deve eseguire uno sbrinamento manuale
completo dell'attrezzatura a intervalli regolari (sbri-
namento completo).
Per motivi igienici è necessario eseguire uno sbrina-
mento completo (vedere Sbrinamento completo).

12.1.1 Sbrinamento completo

Si consiglia di combinare uno sbrinamento completo
con la pulizia generale.
Intervallo di sbrinamento
–
Per motivi igienici almeno due volte l'anno
–
In caso di formazione di ghiaccio sulle superfici di
raffreddamento
Esecuzione di uno sbrinamento completo
L'esecuzione dello sbrinamento completo corrisponde
alle procedure di pulizia con la funzione di raffredda-
mento disattivata (vedere Pagina 16, capitolo 12.2.1).

12.2 Pulizia

Motivi per una pulizia regolare e generale (pulizia ge-
nerale):
–
Accertarsi che ci sia l'igiene necessaria. Tenere
sempre pulito il vano dei prodotti dell'attrezzatura.
–
Si ha il minore consumo possibile di energia.
–
Si ha un funzionamento senza problemi.
–
Si prolunga la durata utile dell'attrezzatura.
AVVERTENZA
Danni all'impianto elettrico e al cir-
cuito del refrigerante in seguito all'uti-
lizzo di idropulitrici a vapore e ad alta
pressione.
Il contatto con parti sotto tensione può provo-
care scosse elettriche.
Il refrigerante infiammabile può fuoriuscire e
andare a formare una miscela potenzialmente
esplosiva di gas/aria. Pericolo di incendio in
seguito alla formazione di scintille o sovracca-
rico.
▪ Non utilizzare apparecchi a vapore o una
idropulitrice ad alta pressione.
ATTENZIONE
Rottura di materiale.
Pericolo di caduta. Lesione da taglio.
▪ Non salire sopra o dentro l'attrezzatura.
▪ Non caricare il coperchio.
Utilizzo sicuro del vetro vedere →Pericoli meccanici
Per pulire indossare guanti protettivi.
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12.2.1 Pulizia di base

Competenza
–
Personale di servizio
Intervallo di pulizia
Lato esterno
–
Al bisogno
Lato interno
–
Per motivi igienici almeno due volte l'anno
–
Al bisogno
Momento della pulizia
Lato esterno
–
Possibile in qualsiasi momento
Lato interno
▪ Con funzione di raffreddamento disattivata
Detergenti e dispositivi di pulizia
NOTA
Danni materiali dovuti a detergente inadatto.
▪ Non utilizzare detergenti/solventi abrasivi o aggres-
sivi.
▪ Non utilizzare acidi o liscivie alcaline.
Danni materiali dovuti ad attrezzature di puli-
zia inadatte.
▪ Non utilizzare oggetti duri e appuntiti, ad es. lame
in acciaio.
▪ Non utilizzare mezzi di pulizia duri e grossolani, ad
es. lana d'acciaio, fazzoletti di carta.
Danni materiali a causa di quantità eccessive
di detergente.
▪ Utilizzare solo dispositivi di pulizia inumiditi con de-
tergente.
Danni materiali dovuti a pulizia errata.
▪ Sulle parti in plastica e le guarnizioni non devono
rimanere resti di detergente.
▪ Risciacquare sempre le parti in plastica e le guarni-
zioni con acqua pulita.
Detergenti e dispositivi di pulizia idonei
Tutti gli strumenti di pulizia devono essere puliti.
Detergente
Esterno e interno attrezzatura
–
Acqua pulita (valore
pH neutro, bassa du-
rezza dell'acqua)
–
Detergenti con pH neu-
tro diluiti con acqua
Superficie in vetro esterna
–
Acqua pulita (valore
pH neutro, bassa du-
rezza dell'acqua)
–
Detergenti con pH neu-
tro diluiti con acqua
–
Detergente per vetri
reperibile in commer-
cio
Superficie in vetro interna
–
Acqua pulita (valore
pH neutro, bassa du-
rezza dell'acqua)
Gestione | 12
Attrezzatura di pulizia
–
Panno di cotone mor-
bido inumidito
–
Panno assorbente
inumidito
–
Spugna inumidita
–
Panno di cotone mor-
bido inumidito
–
Pelle di daino per ve-
tri inumidita
–
Panno di cotone mor-
bido inumidito
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