Acqua - Scotsman C0522R Manual De Instalación

Acqua

La qualità dell'acqua erogata alla macchina del ghiaccio avrà
impatto sugli intervalli di pulizia e, a lungo termine, sulla durata
operativa del prodotto. L'acqua può contenere impurità in
sospensione o in soluzione. Le impurità solide in sospensione
possono essere filtrate. Le impurità in soluzione o dissolte non
possono essere filtrate, ma devono essere diluite o trattate. Si
consiglia di utilizzare filtri per l'acqua e rimuovere le impurità
solide in sospensione. Alcuni filtri sono dotati di sistemi di
trattamento interni per le impurità solide in sospensione.
Per informazioni, rivolgersi a un'azienda per il trattamento
dell'acqua.
Acqua a osmosi inversa. Questa macchina può utilizzare
acqua a osmosi inversa, tuttavia la conduttività dell'acqua
non deve essere inferiore a 10 microSiemens/cm.
Potenziale contaminazione tramite aria
Se si installa la macchina per ghiaccio in prossimità di un
apparecchio per la produzione di fermenti o sostanze simili,
può essere necessario ricorrere a interventi di pulizia sanitaria più
frequenti, a causa della tendenza di tali sostanze a contaminare
la macchina. La maggior parte dei filtri per acqua rimuove il cloro
dall'acqua erogata alla macchina, accentuando la possibilità di
contaminazione. Studi hanno dimostrato che se si utilizza un
filtro che non rimuove il cloro, come Aqua Patrol di Scotsman, si
migliora sensibilmente la situazione, mentre lo stesso processo
di formazione del ghiaccio rimuove il cloro dal ghiaccio, con il
risultato di nessun impatto sull'odore o il gusto del ghiaccio.
Inoltre, è possibile installare nella macchina prodotti per migliorare
l'igiene, come Aqua Bullet di Scotsman, che migliorano la pulizia
della macchina tra gli interventi di pulizia manuale.
Manuale di installazione del refrigeratore aria e acqua
Scarico dell'acqua
Le macchine per la fabbricazione di cubetti di ghiaccio utilizzano
più acqua di quella raccolta nel contenitore sotto forma di
ghiaccio. La maggior parte dell'acqua viene utilizzata per la
produzione del ghiaccio, tuttavia, una parte viene scaricata a ogni
ciclo per ridurre la percentuale di acqua dura all'interno della
macchina. Questo processo è denominato scarico dell'acqua ed
ha il beneficio di aumentare gli intervalli temporali degli interventi
di pulizia del sistema idraulico.
Inoltre, questo prodotto è progettato per variare
automaticamente la quantità di acqua scaricata, in base
all'acqua che viene erogata alla macchina. È inoltre possibile
impostare manualmente la percentuale di acqua scaricata.
Le regolazioni dello scarico, legate alle caratteristiche locali
dell'acqua, non sono coperte dalla garanzia.
Giugno 2007
Pagina 7
C0522 a C1030