Capítulo 4: Instrucciones De Filtración; Drenaje Y Filtración Manual - Frymaster 1814E Serie Manual De Instalación Y Operación

FREIDORA ELÉCTRICA FRYMASTER SERIE 1814E
CAPÍTULO 4: INSTRUCCIONES DE FILTRACIÓN
Los dibujos y las fotografías utilizados en este manual están destinados a ilustrar
procedimientos operativos, de limpieza y técnicos y pueden no adecuarse a los
procedimientos operativos de la gerencia en el sitio de instalación.
El supervisor del lugar de trabajo es responsable de asegurar que los operadores
estén al tanto de los riesgos inherentes de la operación de un sistema de filtración de
aceite caliente, en particular los aspectos de los procedimientos de la filtración,
drenaje y limpieza de aceite.
4.1 Drenaje y filtración manual
El drenaje y la filtración del aceite deben realizarse con cuidado para evitar la
posibilidad de quemaduras graves ocasionadas por el uso descuidado. El aceite a
filtrar debe tener una temperatura aproximada de 350°F (177°C). Revise que todas las
mangueras estén conectadas correctamente y que los mangos de drenaje estén en
buena posición antes de operar los interruptores o válvulas. Póngase todo el equipo
de seguridad apropiado al drenar y filtrar aceite.
Deje enfriar el aceite a 38°C antes de drenarlo dentro de un recipiente de apropiado
para descarte.
NO drene más de una olla a la vez en la unidad de filtración incorporada para evitar
que se desborde y derrame aceite caliente.
Cuando drene aceite en una unidad de descarte o en una unidad de filtro portátil, no
llene más allá de la línea de llenado máximo que se encuentra en el recipiente.
Si la freidora no está equipada con un sistema de filtración incorporado, debe drenarse el aceite dentro
de otro recipiente adecuado de METAL. (Para un drenaje y descarte seguro y conveniente del aceite o
manteca usados, Frymaster recomienda usar la Unidad para desechar manteca (SDU) de Frymaster. La
SDU se encuentra disponible a través de su distribuidor local.)
1. Gire el interruptor de encendido de la freidora a la posición apagada OFF. Atornille la tubería de
drenaje (que se incluye con la freidora) en la válvula de drenaje. Revise que la tubería de drenaje
esté firmemente atornillada en la válvula de drenaje y que la apertura esté apuntando hacia abajo.
2. Ponga bajo la tubería de drenaje un recipiente metálico con una cubierta que pueda sellarse. El
recipiente metálico debe poder soportar el calor del aceite y poder contener líquidos calientes. Si
su intención es volver a usar el aceite o manteca, Frymaster le recomienda usar el soporte de cono
ADVERTENCIA
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PELIGRO
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