Limpieza Seminal De La Olla Y Elementos; Limpieza Seminal De Las Piezas Y Accesorios Desmontables; Inspección Anual O Periódica Del Sistema - Frymaster 1814E Serie Manual De Instalación Y Operación

5.1.3 Limpieza seminal de la olla y de los elementos
Limpie la olla y los elementos calentadores para retirar el aceite carbonizado acumulado con detergente y
agua. Enjuague y seque completamente.
Nunca opere el aparato con la olla vacía. La olla debe estar llena hasta la línea de llenado
con agua, aceite o manteca antes de encender los elementos. De lo contrario se causará un
daño irreparable a los elementos y posiblemente un incendio.
5.1.5

Limpieza seminal de las piezas y accesorios desmontables

Pase un paño limpio y seco por todas las piezas y accesorios desmontables. Use un paño limpio saturado con
detergente para eliminar la acumulación de aceite carbonizado en las piezas y accesorios desmontables.
Enjuague las piezas y los accesorios totalmente con agua limpia y séquelos antes de volver a instalarlos.
5.2 Inspección anual o periódica del sistema
El personal de servicio capacitado debe inspeccionar este aparato y ajustarlo periódicamente como
parte de un programa regular de mantenimiento de la cocina.
Frymaster recomienda que un Técnico de servicio autorizado por la fábrica inspeccione este aparato
por lo menos una vez al año:
Freidora
•
Inspeccione el gabinete por dentro y por fuera, adelante y atrás en busca de exceso de aceite.
•
Revise que los alambres del elemento calentador estén en buen estado y que los conductores no estén
deshilachados visiblemente o con daños al aislamiento y que no tengan aceite.
•
Compruebe que los elementos calentadores estén en buen estado sin acumulación de aceite carbonizado ni
caramelizado. Inspeccione los elementos en busca de señales de encendido en seco.
•
Revise que el mecanismo de inclinación funcione bien al subir y bajar los elementos, y que los alambres
de los elementos no se atasquen ni froten.
•
Revise que el consumo de amperios del elemento calentador esté dentro de la gama permitida como se
indica en la placa de capacidad nominal del aparato.
•
Cerciórese de que las sondas de temperatura y límite alto estén bien conectadas, apretadas y que
funcionen correctamente, además que el herraje de montaje y las protecciones de las sondas estén
presentes y debidamente instalados.
•
Revise que la caja de componentes y los componentes de la caja de contactores (es decir,
computadora/controlador, relés, placas de interfaz, transformadores, contactores, etc.) estén en buen
estado y sin aceite ni otros residuos.
•
Verifique que las conexiones de la caja de componentes y de cableado de la caja de contactores estén
firmes y que el cableado esté en buen estado.
PELIGRO
5–2