Información General Del Filtro; Preparación Del Filtro - Frymaster 1814E Serie Manual De Instalación Y Operación

de filtro y un cono de filtro Frymaster cuando no se tenga disponible una máquina filtradora. Si
usa un soporte de cono de filtro Frymaster, compruebe que el soporte del cono esté apoyado
firmemente en el recipiente metálico.
3. Abra lentamente la válvula de drenaje para evitar las salpicaduras. Si se atasca la válvula de
drenaje con partículas de alimentos, use el Fryer's Friend (herramienta tipo atizador) para despejar
el bloqueo.
¡NUNCA intente despejar una válvula de drenaje obstruida poniéndose frente a la
válvula! El aceite caliente saldrá violentamente creando el potencial para ocasionar
quemaduras graves.
NO martillee la válvula de drenaje con la vara de limpieza ni otros objetos. Si se daña
la esfera interior causará fugas y quedará nula la garantía de Frymaster.
4. Una vez que haya drenado el aceite, limpie todas las partículas de alimentos y residuos de aceite
de la olla de la freidora. TENGA CUIDADO, este material todavía puede causar quemaduras
graves si entra en contacto con la piel.
5. Cierre firmemente la válvula de drenaje y llene la olla de la freidora con aceite o manteca vegetal
sólida limpia, filtrada o fresca hasta la línea de NIVEL DE ACEITE en la parte inferior.
Cuando use manteca sólida, apisónela contra el fondo de la olla de la freidora. NO
haga funcionar la freidora con un bloque sólido de manteca colocado en la parte
superior de la olla de la freidora. Esto dañará la olla de la freidora y puede ocasionar
un incendio repentino.
4.2 Información general del filtro
La mayoría de sistemas de filtro usa papel filtro como el medio filtrante. Se requiere polvo de filtro
para mejorar el proceso de filtración. Las fotografías utilizadas en las ilustraciones de procedimientos
pueden diferir de la unidad de filtro incluida con el sistema para freír. Los procedimientos siguientes se
aplican a todas las freidoras equipadas con sistemas de filtro. El diseño del sistema de filtro depende
de la configuración del sistema para freír.
4.3 Preparación del filtro
Limpie el filtro en la instalación inicial y antes de cada uso.
a. Retire todas las partes sueltas del filtro.
b. Lave la bandeja del filtro y todos los accesorios en agua caliente y jabonosa.
c. Seque por completo.
PELIGRO
PELIGRO
4-2