Tabla de contenido
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Pan fermentado
Peso aproximado del pan
Fermento seco *
Agua
Especias
Sal
Harina de centeno
Harina tipo 1050
Levadura seca
Programa: NORMAL
* El concentrado viene en paquetes de 15 gramos.
Panes integrales bastos
Pan integral bávaro
Nota: aparte de alcaravea, también puede usar ½ cucharadita (5g) de cilantro,
hinojo o anís.
Peso aproximado del pan
Agua
Harina integral de trigo
Harina
integral
centeno
Sal
Alcaravea
Una patata de tamaño
medio hecha puré
Fermento seco
Levadura seca
Programa: VOLLKORN
Pan de cereales
Peso aproximado del pan
Agua
Harina integral de trigo
Harina
integral
centeno
Harina basta de centeno
Harina
de
grano
espelta verde
Harina de alforfón
Nivel I
740 g
½ paquete
350 ml
½ cucharadita
1 cucharadita
250 g
250 g
1 paquete
Nivel I
850 g
300 ml
400 g
de
125 g
1 cucharadita
1 cucharada
100 g
½ paquete
¾ paquete
Nivel I
960 g
450 ml
175 g
de
175 g
50 g
de
50 g
50 g
Nivel II
1050 g
¾ paquete
450 ml
¾ cucharadita
1 ½ cucharadita
340 g
340 g
1 ½ paquete
Nivel II
1180 g
360 ml
570 g
150 g
1 ½ cucharadita
2 cucharadas
150 g
¾ paquete
1 paquete
Nivel II
1350 g
650 ml
250 g
250 g
70 g
70 g
70 g
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