Fase Di Conservazione; Modalità Di Sbrinamento; Asciugatura A Macchina Ferma - Sammic ABS-15/2 Instrucciones De Uso

parametro (ts) si passerà ad un set di temperatura pari a
-30°C. Tale modalità è da usare su grosse pezzature in cui
è importante rendere omogeneo il processo di abbattimento.
"SOFT" - 2 led accesi
In questa condizione, si avrà inizialmente un set della tem-
peratura cella pari a -20°C, dopo il tempo SOFT definito
dal parametro (ts) si passerà al set -30°C. Tale modalità è
da usare su grosse pezzature in cui è importante rendere
omogeneo il processo di abbattimento.
Nel caso di abbattimento a temperatura SOFT o LIGHT , il
cambio di set sarà deciso dalla temperatura prodotto rilevata
in funzione del parametro (C2).
Una volta avviato il ciclo per modificare la durata della fase
SOFT (mai superiore al parametro C4) basterà premere il
tasto (3) che farà visualizzare sul display (19) la scritta "Soft
" e sul display (18) il valore in minuti della fase SOFT, con
i tasti +/- si potrà incrementare o decrementare tale valore
e confermarlo con il tasto (3) oppure lasciare passare 5
secondi (ATTENZIONE IL VALORE MODIFICATO VALE
SOLO PER IL CICLO IN ESECUZIONE).
Nel caso di abbattimento a temperatura il cambio di set
sarà deciso dalla temperatura prodotto rilevata (vedi pa-
rametro cd)
"HARD" - 3 led accesi (Default)
In questa condizione e in assenza di regolazioni 0/10V del
compressore, si avrà un set della temperatura cella -40°C.
Tale set accelera il processo di surgelazione in presenza di
prodotti che non hanno particolari accorgimenti da tenere.
"RUN" - 4 led accesi lampeggianti
In questa condizione e in assenza di regolazioni 0/10V del
compressore, si avrà un set della temperatura cella pari
a -40°C. Tale set accelera il processo di surgelazione in
presenza di prodotti che non hanno particolari accorgimenti
da tenere. In questo caso poi il ciclo di surgelazione sarà
continuo senza passaggio in conservazione. Il passaggio in
conservazione avverrà premendo il tasto (3) e riducendo il
led da 4 a 3. Tale processo è da usare in condizione di inse-
rimento ed estrazione continua di prodotto dall'abbattitore.
Durante l'abbattimento negativo il compressore si ferma
quando la temperatura dell'aria raggiunge il set prefissa-
to. In questo ciclo NON Vi potranno essere sbrinamenti
automatici.
- Lettura valori Sonde
Con ciclo in corso, alla pressione del tasto (12) compari-
ranno in sequenza, dopo il valore sonda cella, i valori della
sonda spillone 1 e 2 e sonda evaporatore in modalità lam-
peggiante sul display (18) mentre sul display (19) compari-
ranno le scritte in sequenza SP1,SP2 e SE a rappresentare
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il tipo di sonda visualizzata.

7.5 Fase di conservazione

La conservazione subentra sempre e automaticamente
dopo ogni abbattimento (a parte l'eccezione RUN+HARD
negativa) e permette di mantenere il prodotto alla tempe-
ratura di conservazione di +2°C o di -25°C, a seconda del
tipo di abbattimento.
Tali valori saranno modificabili in tutti i casi premendo il tasto
(2) o (3). Si potrà modificare nella fase di conservazione il
set di temperatura, che comparirà lampeggiando sul display
(18), mentre sul display (19) comparirà la scritta Set. Per
procedere alla regolazione del valore (entro 6 secondi)
premere i tasti +/-.
8 MODALITÀ DI SBRINAMENTO
Lo sbrinamento a "gas-caldo" oppure ad "aria" avviene:
- in modo automatico solo durante la fase di conservazione e
con un intervallo di tempo predefinito di 8 ore e modificabile;
- manualmente sia con macchina in conservazione, sia con
macchina in STOP (non durante gli abbattimenti) premendo
il pulsante di sbrinamento (13). Tutti gli sbrinamenti in corso
possono essere interrotti premendo il tasto di sbrinamento.
La durata del ciclo di sbrinamento è data dal raggiungi-
mento della temperatura di fine sbrinamento rilevata dalla
sonda evaporatore; vi è comunque una durata massima
di sbrinamento oltre la quale lo sbrinamento termina au-
tomaticamente.
Quando possibile, ossia durante i cicli di abbattimento, di
indurimento gelato, di conservazione, gli sbrinamenti in
conservazione e gli sbrinamenti a macchina ferma, è pos-
sibile visualizzare la temperatura della sonda evaporatore
premendo il tasto Ozono (12): sul display per 5 secondi
comparirà la scritta " S.EV + valore".
Gli sbrinamenti manuali non possono essere attivati nel
caso in cui il valore della sonda evaporatore è superiore ad
un certo valore di temperatura, in tal caso verranno emessi
una serie di beep per avvertire l'utente che non è possibile
effettuare lo sbrinamento e comparirà la scritta "NoDefrost"
per 5 secondi.

9 ASCIUGATURA A MACCHINA FERMA

A macchina ferma premendo per più di 3 sec il tasto (13),
si attiva per un tempo massimo di 20 minuti la ventilazione
(sia con porta aperta che chiusa). Durante tale funzione il
led lampeggia e sul display viene visualizzata la scritta a
scorrimento "Air Defrost". Per uscire da questa funzione
ripremere (pressione breve) il pulsante di sbrinamento (13).
Tale modalità serve a macchina ferma, a sbrinare ad aria o
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