Sammic ABS-15/2 Instrucciones De Uso página 92

1 AVVERTENZE E CONSIGLI IMPORTANTI ............................4
2 DATI TECNICI ........................................................................5
2.1 Dati targa ............................................................................5
2.2 Refrigerante .......................................................................5
2.3 Misure ................................................................................5
3 INSTALLAZIONE ....................................................................7
3.1 Trasporto e movimentazione ..............................................7
3.2 Disimballaggio e smaltimento ............................................7
3.3 Posizionamento ..................................................................7
3.4 Temperature ambiente e ricambio aria ...............................8
3.5 Allacciamento idrico per unità condensatrici condensate ad
acqua .......................................................................................8
3.6 Allacciamento elettrico .......................................................8
3.7 Allacciamento frigorifero gruppo a distanza .......................8
3.8 Allacciamento scarico condense (dove previsto) ...............8
3.9 Note per l'installatore .........................................................9
3.10 Messa in funzione ............................................................9
3.11 Sistemi di sicurezza e controllo ........................................9
3.12 Modi di arresto .................................................................9
3.13 Segnalazione/reclami di mal funzionamento ....................9
3.14 Smaltimento rifiuti apparecchiature elettriche ed elettroniche
RAEE (Non valido per gli impianti fissi) ....................................9
4 SIMBOLI INTERFACCIA COMANDO ....................................10
5 ACCENSIONE/SPEGNIMENTO DELLA MACCHINA ...........11
5.1 Gestione preriscaldamento compressore ......................11
6 IMPOSTAZIONE DATA E ORA ..............................................11
7 CICLI DI ABBATTIMENTO ....................................................11
7.1 Principi funzionamento generale ......................................11
Abbattimento a Tempo ���������������������������������������������������������11
Abbattimento a Temperatura������������������������������������������������11
Simboli di stato abbattimento e conservazione �������������������11
7.2 Fasi di abbattimento .........................................................12
7.3 Selezione ed avviamento ciclo di abbattimento Positivo 12
7.4 Selezione ed avviamento ciclo di abbattimento Negativo 12
7.5 Fase di conservazione ....................................................13
8 MODALITÀ DI SBRINAMENTO ...........................................13
9 ASCIUGATURA A MACCHINA FERMA ................................13
10 APERTURA PORTA............................................................14
11 OZONIZZATORE ................................................................14
12 CICLO GELATO .................................................................14
3
INDICE
13 CICLO SCONGELAMENTO ...............................................14
14 MEMORIZZAZIONE PROGRAMMI DI ABBATTIMENTO ..15
15 ESECUZIONE PROGRAMMA DI ABBATTIMENTO ..........15
16 ALLARMI ............................................................................15
16.1 Allarme sonda Evaporatore ...........................................15
16.2 Allarme sonda Prodotto ..................................................16
16.3 Allarme sonda cella .......................................................16
16.4 Allarme micro porta ........................................................16
16.5 Allarme - Magnetotermico - Pressione Olio ....................16
16.6 Allarme pressostato di minima a reset automatico. ........16
16.7 Allarme Kriwan a reset automatico ................................17
16.8 Allarme ingresso HT1 - fusibile ......................................17
16.9 Allarme sovratemperatura ............................................17
16.10 Allarme Black-Out .......................................................17
16.11 Allarme manutenzione preventiva compressore ..........17
16.12 Allarme Temperatura non raggiunta nel tempo stabilito 18
16.13 Allarme connessione tastiera-scheda potenza ............18
16.14 Allarme Pressostato di Massima ...............................18
17 RESET MEMORIE ALLARMI HACCP .................................18
18 LETTURA DATI HACCP .....................................................18
19 ESPORTAZIONE DATI HACCP CON USB .........................19
19.1 Formato dati estratti ......................................................19
19.2 Scarico dati con USB ....................................................19
20 MANUTENZIONE ORDINARIA ...........................................20
20.1 Operazioni a cura dell'utilizzatore che non necessitano
l'intervento di un tecnico abilitato ...........................................20
20�1�1 Pulizia cella ���������������������������������������������������������������20
20�1�2 Pulizia carrozzeria esterna ���������������������������������������20
20�1�3 Scarico acqua di sbrinamento ����������������������������������20
20.2 Operazioni che devono essere effettuate da un'installatore
abilitato ...................................................................................20
20�2�1 Pulizia condensatore �������������������������������������������������20
20�2�2 Pulizia filtro condensatore ����������������������������������������20
20�2�3 Pulizia evaporatore ��������������������������������������������������20
20�2�4 Manutenzione ozonizzatore �������������������������������������20
21 CONSIGLI PER IL BUON FUNZIONAMENTO ..................21
21.1 Consiglio d'uso ...............................................................21
21.2 Pre raffreddamento ........................................................21
21.3 Carico della macchina ....................................................21
71503136-0-R000