Phase De Conservation - Sammic ABS-15/2 Instrucciones De Uso

lule sera initialement de -5°C ;à la fin du temps SOFT défini
par le paramètre (ts), la température de consigne sera égale
à -30°C. Cette modalité est à utiliser sur de grosses pièces
pour lesquelles il est important de rendre le processus de
refroidissement rapide homogène.
« SOFT » - 2 voyants allumés
Dans cette condition, la température de consigne de la
cellule sera initialement de -20°C ;à la fin du temps SOFT
défini par le paramètre (ts), la température de consigne sera
égale à -30°C. Cette modalité est à utiliser sur de grosses
pièces pour lesquelles il est important de rendre le proces-
sus de refroidissement rapide homogène.
En cas de refroidissement rapide à température SOFT ou
LIGHT, le changement de valeur de consigne sera décidé
par la température du produit en fonction du paramètre (C2).
Après avoir lancé le cycle, pour modifier la durée de la
phase SOFT (jamais supérieure au paramètre C4), il suffira
d'appuyer sur le bouton (3) qui entraînera la visualisation
sur l'afficheur (19) du message « Soft » et sur l'afficheur
(18) la valeur en minutes de la phase SOFT ; les boutons
+/- permettront d'augmenter ou de réduire cette valeur ; il
sera possible de confirmer avec le bouton (3) ou en laissant
passer 5 secondes (ATTENTION LA VALEUR MODIFIEE
N'EST VALABLE QUE POUR LE CYCLE EN COURS).
En cas de refroidissement rapide à température, le change-
ment de valeur de consigne sera décidé par la température
du produit relevée (voir paramètre cd).
« HARD » - 3 voyants allumés (Par défaut)
Dans cette condition et en l'absence de réglages 0/10V du
compresseur, la température de consigne de la cellule sera
de -40°C. Cette valeur accélère le processus de surgélation
en présence de produits pour lesquels aucune précaution
particulière n'est à prendre.
« RUN » - 4 voyants allumés clignotants
Dans cette condition et en l'absence de réglages 0/10V
du compresseur, la température de consigne de la cellule
sera de -40°C. Cette valeur accélère le processus de sur-
gélation en présence de produits pour lesquels aucune
précaution particulière n'est à prendre. Dans ce cas-là, le
cycle de surgélation sera ensuite continu sans passage
en conservation. Le passage en conservation aura lieu
en appuyant sur le bouton (3) et en réduisant les voyants
de 4 à 3. Ce processus est à utiliser dans des conditions
d'insertion et d'extraction continue de produits de la cellule
de refroidissement rapide.
Durant le refroidissement rapide négatif, le compresseur
s'arrête quand la température de l'air atteint la valeur de
consigne prédéfinie. Au cours de ce cycle, les dégivrages
automatiques NE seront PAS possibles.
- Lecture des valeurs des Sondes
Avec un cycle en cours, la pression sur le bouton (12)
entraînera l'apparition en séquence, après la valeur de la
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sonde de la cellule, des valeurs de la sonde à cœur 1 et
2 et de la sonde de l'évaporateur clignotant sur l'afficheur
(18), et des messages en séquence SP1,SP2 et SE sur
l'afficheur (19) pour indiquer le type de sonde visualisée.

7.5 Phase de conservation

La conservation démarre toujours et automatiquement
après chaque refroidissement rapide (sauf RUN négative)
et permet de maintenir le produit à une température de
conservation de +2°C ou de -25°C, en fonction du type de
refroidissement rapide.
Ces valeurs seront modifiables dans tous les cas en ap-
puyant sur le bouton (2) ou (3). La température de consigne
pourra être modifiée durant la phase de conservation ; elle
apparaîtra sur l'afficheur (18), tandis que le message Set
apparaîtra sur l'afficheur (19). Pour procéder au réglage de
la valeur (dans les 69 secondes), appuyer sur les boutons
+/-.
8 MODE DEGIVRAGE
Le dégivrage à « gaz-chaud » ou à « air » s'effectue :
- automatiquement uniquement durant la phase de conser-
vation et avec un intervalle de temps prédéfini de 8 heures
et modifiable ;
- manuellement aussi bien avec la machine en conservation
qu'avec la machine à l'arrêt (pas durant les refroidissements
rapides) en appuyant sur le bouton de dégivrage (13).
Tous les dégivrages en cours peuvent être interrompus en
appuyant sur le bouton de dégivrage.
La durée du cycle de dégivrage dépend de la température
de fin de dégivrage qui doit être relevée par la sonde de
l'évaporateur ; il existe dans tous les cas une durée maxi-
male de dégivrage au-delà de laquelle le dégivrage se
termine automatiquement.
Durant les cycles de refroidissement rapide, de durcisse-
ment de la glace, de conservation, durant les dégivrages
en conservation et les dégivrages avec la machine à l'arrêt,
il est possible de visualiser la température de la sonde de
l'évaporateur en appuyant sur le bouton Ozone (12) : l'affi-
cheur visualise pendant 5 secondes le message « S.EV +
valeur ».
Les dégivrages manuels ne peuvent pas être activés si la
valeur de la sonde de l'évaporateur est supérieure à une
certaine température ; dans ce cas-là, une série de bips
seront émis pour avertir l'utilisateur qu'il est impossible
d'effectuer le dégivrage, et le message « NoDefrost »
apparaîtra pendant 5 secondes.
9 SECHAGE AVEC LA MACHINE A L'ARRET
Avec la machine à l'arrêt, appuyer pendant plus de 3 se-
condes sur le bouton (13) pour activer la ventilation (aussi
bien avec porte ouverte que fermée) pendant une durée
maximale de 20 minutes. Durant cette fonction, le voyant
clignote et l'afficheur visualise le message défilant « Air
Defrost ». Pour quitter cette fonction, appuyer de nouveau
(pression brève) sur le bouton de dégivrage (13). Ce mode
sert, avec la machine à l'arrêt, à dégivrer avec de l'air ou à
sécher la machine après le nettoyage.
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