Hinweise Für Den Betreiber; Gebrauchsanweisung - Firex PMKIV Serie Manual De Instrucciones Para La Instalación, El Uso Y El Mantenimiento

3.1. HINWEISE FÜR DEN BETREIBER
− Vorliegende Anweisung enthält alle Angaben, die für einen sicheren und korrekten
Einsatz des Geräts erforderlich sind.
Vorliegendes Handbuch sorgfältig aufbewahren!
− Jede Reparatur oder Instandsetzung, die sich im Laufe der Zeit ergeben sollte,
lediglich von einem zugelassenen Kundendienst durchführen lassen.
− Das Gerät ist währtend dem Betrieb zu beaufsichtigen.
− Wartungsabstände unbedingt beachten! Deshalb ist es ratsam mit dem Kundendienst
einen Wartungsvertrags abzuschließen.
− Bei Mängeln sind alle Versorgungen unverzüglich zu unterbrechen (Wasser und
Dampf).
− Gewisse Betriebsstörungen können auch durch Bedienungsfehler verursacht werden;
das Küchenpersonal sollte daher in den korrekten Gebrauch und Betrieb des Geräts
eingewiesen werden.
− Bei wiederholten Betriebsstörungen muß der technische Kundendienst angefordert
werden.

3.2. GEBRAUCHSANWEISUNG

− Bevor das Gerät zum ersten Mal eingesetzt wird ist eine gründliche Reinigung des
Kochgutbehälters vorzunehmen.
Achtung! : Der Kochgutbehälter maximal bis 40 mm unter dem Ausguß (max.
Füllmarke beachten) auffüllen, Kochgut inbegriffen.
− Mit dem Kesselzulaufhahn Wasser (Warm- bzw. Kaltwasser) in den Kessel füllen.
− Dampfeinlaßhahn gegen den Uhrzeigersinn drehen, um das Gerät zu versorgen
− Sobald der maximale
Dampfsicherheitsablassventil den überschüssigen Dampf entweichen.
− Zur Optimierung der Gartemperatur wird die Einstellung der Dampfzufuhr, mittels dem
Dampfeinlasshahn, empfohlen.
− Durch Drehen des Dampfeinlasshahns im Uhrzeigersinn, Dampfzufuhr am Ende des
Garvorgangs schliessen.
Installations-, Wartungs- und Gebrauchshandbuch
Dampfbeheizte Kochkessel PMKIV...
Betriebsdruck (0,45 bar) erreicht ist,
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