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3.4.2 Operación de filtración (cont.)
El aceite comenzará a bombearse desde la fuente
6.
de filtro a la olla. Si los tubos de la olla, los
costados y el fondo tienen depósitos de
sedimento, limpie la olla con la escobilla de
limpieza incluida con la freidora. Limpie debajo
de los tubos de los quemadores, teniendo cuidado
de no perturbar las sondas (flecha).
7. Deje que circule el aceite aproximadamente
durante 5 minutos (proceso conocido como
"depuración")
para
suspendidas.
8. Después de terminar el ciclo de filtración, cierre
la válvula de drenaje (empuje el mango rojo hasta
que tope) y deje que la freidora se llene otra vez
(consulte esta sección, Paso 4 para ver referencia
adicional).
SISTEMAS DE FILTRACIÓN SUFF/UFF
CAPÍTULO 3: INSTALACIÓN Y OPERACIÓN
eliminar
las
partículas
Limpie todo el sedimento y las partículas
suspendidas de los tubos del quemador y de la
olla al comenzar a circular el aceite. Tenga
cuidado de no perturbar las sondas (flecha) del
tubo del quemador.
Pulir el aceite elimina partículas suspendidas,
aumentando la duración del aceite.
Después de terminar la filtración, cierre el mango
rojo de drenaje para comenzar a llenar otra vez la
olla.
3-15
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