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Manuel du SousVide Supreme Chef
Caractéristiques
Votre SousVide Supreme® Chef est fourni avec les
éléments suivants :
Couvercle : : lorsqu'il est est retourné, se convertit en un bac récepteur stable
dans lequel les sachets de cuisson peuvent être égouttés une fois retirés du
bac à eau et transportés jusqu'à un four, une cuisinière ou un gril pour l'étape
finale si nécessaire.
Bac à eau : : capacité d'environ 9 litres d'aliments et d'eau lorsqu'il est rempli
jusqu'à la ligne MAX (ne versez d'abord de l'eau que jusqu'à la ligne FILL).
Grille de protection : : sépare les sachets d'aliments de tout contact avec la
surface du bac à eau.
Grille de cuisson : : sépare les sachets pour une cuisson uniforme.
Poignées asymétriques (décalées) : : conçues pour faciliter le transport du
SousVide Supreme Chef et le vidage du bac à eau par le coin après
refroidissement complet.
Prise : : point d'attache situé à l'arrière de la machine et destiné à raccorder le
cordon électrique dans l'appareil.
Panneau de contrôle : : (voir description ci-dessous).
Isolant de couvercle : :
cet élément permet de
minimiser la perte de
chaleur par le couvercle
et peut également servir
de support isolant pour
protéger le plan de travail
de la chaleur du couvercle,
une fois retiré.
Grille (à sachets)
universelle : : permet de
ranger les sachets
verticalement ou de les
empiler dans le bac à eau
pour une cuisson uniforme.
Assurez-vous que les
aliments des sachets se
trouvent en-dessous de
la surface de l'eau du bac
pendant la cuisson.
Poignée intérieure : :
passe sous la grille de
protection et facilite le
retrait de cette dernière
et des sachets d'aliments
du bac à eau.
Structure isolante réduisant
la dissipation thermique
lors des longues
cuissons
Clayette*universelle, qui évite
aux sacs de se toucher (ce qui
peut avoir des conséquences
sur la cuisson)
Poignée en acier courant sous
la grille* , permettant de
facilement sortir les sacs sans
pinces, etc.
Grille* empêchant aux sacs
sous vide d'entrer en contact
direct avec le bain-marie
Bain en acier inoxydable
Poignées latérales
asymétriques
facilitant le vidage du bain
Cuve extérieure en acier
inoxydable brossé, avec
évents
Panneau de commande
et commande PID
Socle en plastique avec
ventilation occluse
* Remarque : seuls le couvercle,
la clayette, et la poignée en acier
courant sous la grille sont
amovibles. Ne pas tenter de
démonter l'appareil.
Couvercle en acier inoxydable
Poignées en plastique, isolées
de l'acier inoxydable
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