ES
108
Verduras
Preparación
Setas
Secar en rodajas, picado o en
la pieza.
Ruibarbo
Quitar la piel exterior y cortar
en trozos de 0,5 cm de ancho.
Coles de
Retire el tallo y córtelo por la
Bruselas
mitad a lo largo.
Remolacha
Escaldar, enfriar, quitar el tallo y
la raíz y cortar en rodajas.
Cebollino
Cortar en trozos pequeños.
Apio
Cortar los tallos en trozos de
0,6 cm de ancho.
Espárrago
Cortar en trozos de 2,5 cm de
largo.
Espinaca
Escaldar hasta que esté suave
pero no blanda.
Tomates
Retirar la piel y cortar por la
mitad o en rodajas.
Calabacín
Cortar en rodajas de 0,6 cm de
ancho.
Cebolla
Cortar en rodajas finas o picar.
Prueba de
Tiempo de
secado
secado
duro
6-14 horas
seco
6-38 horas
crujiente
8-30 horas
quebradizo
8-26 horas
quebradizo
6-10 horas
quebradizo
6-14 horas
quebradizo
6-14 horas
quebradizo
6-16 horas
duro
8-24 horas
quebradizo
6-18 horas
quebradizo
8-14 horas