Nemox gelato pro 1700 Instrucciones Para El Uso página 14

Desenroscar en el sentido contrario a las
agujas del reloj. Si se prefiere, es posible
extraer la marmita con el helado utilizándola
como contenedor para la conservación del
producto en el frigorífico a baja temperatura. (-
12º C**).
7). Al termino del ciclo, desconectar la máquina de
la red eléctrica.
FUNCION DE CONSERVACIÓN DEL HELADO
La función de conservación de la que está dotada
esta máquina consiste en la posibilidad de
mantener el helado al interior de la maquina misma,
una vez listo, a la temperatura, consistencia y
suavidad justas durante el tiempo deseado.
Un sistema electrónico verifica constantemente la
consistencia del helado.
Cuando éste llega al valor programado, la pala y el
compresor se detienen automáticamente. Durante
el periodo de tiempo en que la máquina tiene el
motor de la pala y del compresor parados, el
indicador luminoso que identifica el mecanismo de
conservación del helado parpadea.
L a p a l a y e l c o m p r e s o r s e r e a c t i v a n
automáticamente en cuanto el valor de la
consistencia del helado desciende por debajo del
nivel programado. Mientras la pala y el compresor
están en función, el indicador luminoso del
mecanismo de conservación permanece encendido
constantemente. Para activar la función de
conservación presione el interruptor (N).
Nota: Cuando el mecanismo de conservación es
operativo (interruptor (N) apretado), los interruptores
de la pala (M) y de enfriamento (N) están
desactivados.
IMPORTANTE!
•Amasar y mezclar los ingredientes del helado en un
contenedor separado.
•Utilizar ingredientes a temperatura del frigorífico.
•NO LLENAR EL CESTILLO MÁS DE LA MITAD DE
SU VOLUMEN. Tener presente que el volumen de
la mezcla durante la elaboración, aumentará por
acumulación del aire y podría rebosar.
•Para evitar formaciones de hielo, no dejar
demasiado tiempo el helado en la marmita con el
alimentación de refrigeración en funcionamiento.
Cuando el helado ha tomado la consistencia
deseada, apagar el alimentación de refrigeración.
Servir el helado en recipientes previamente
enfriados.
COMO OBTENER UN HELADO EXCELENTE
Un buen helado con la justa consistencia y
vaporosidad, sano y genuino, depende de los
siguientes factores:
•Buen funcionamiento de la heladera: dejar a los
lados un espacio suficiente para una libre
circulación del aire de enfriamiento.
•El aire necesario para el enfriamiento del
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Español
compresor.
•Calidad, frescura y autenticidad de los
ingredientes utilizados.
•Receta justa: dosis justas y buena mezcla de los
ingredientes.
LIMPIEZA DE LA MÁQUINA
•Asegurarse que la clavija del enchufe no esté
insertada a la corriente antes de empezar
cualquier operación de limpieza.
•Lavar las palas, la tapa transparente, el pomo de
fijación de la pala y el cestillo extraible con agua
tibia jabonosa.
•Limpiar el cuerpo de la máquina con un paño
suave. NO SUMERGIR NUNCA EL CUERPO DE
LA MÁQUINA EN AGUA!
•Cuando se utiliza el cestillo extraible de aluminio,
e s d e e x t r e m a i m p o r t a n c i a l i m p i a r
cuidadosamente todas las partes que han estado
en contacto con la solución salina, para evitar
fenómenos de corrosión.
CONSERVACIÓN DEL HELADO
•En la heladora.
Cuando el helado está listo, se puede conservar
tapado en la heladora durante 10-20 minutos,
aproximadamente, con el motor apagado. Antes
de servirlo, encender la heladora para mantecarlo
de nuevo durante unos minutos para que recupere
la correcta consistencia y mantecación.
•En el congelador.
El helado puede ser conservado en el congelador
durante 1-2 semanas, en función de los
ingredientes utilizados. Evitar conservarlo
demasiado tiempo y en cualquier caso nunca más
de dos semanas, por que pierde en gusto y en
calidad. Si se quiere conservar el helado en el
congelador, proceder de la siguiente manera:
•Colocar el helado en un contenedor bien limpio
que sea apto para la conservación de los
alimentos en el congelador.
•Verificar que la temperatura de conservación sea
la menos de -18º C.
•Pegar una etiqueta sobre la cual hayan sido
escritos la fecha de preparación y el tipo de
helado conservado.
IMPORTANTE!
•El helado es sensible a las bacterias. Por
c o n s i g u i e n t e , e s i m p o r t a n t e m a n t e n e r
perfectamente limpios y secos el aparato y los
utensilios.
•NO VOLVER A CONGELAR NUNCA HELADO
DESCONGELADO O SEMIDESCONGELADO.
•Sacar el helado del congelador media hora antes
de servirlo aproximadamente y dejarlo en el
frigorífico. Eventualmente se puede dejar durante
10/15 minutos a temperatura ambiente para
obtener la temperatura apta para la consumición.