Pulizia Della Macchina; Non Ricongelate Mai Del Gelato - Nemox gelato pro 1700 Instrucciones Para El Uso

(Ruotare in senso orario). La macchina è
pronta per l'uso.
5). Seguire la procedura descritta nel paragrafo
"USO CON IL CESTELLO FISSO" dal punto 4
al punto 10.
6). Estrarre la pentola estraibile tirandola verso
l'alto dopo aver rimosso il pomolo (C) (svitare
in senso antiorario). Volendo è possibile
estrarre la pentola con il gelato utilizzandola
come contenitore per la conservazione del
prodotto in freezer (-12° C**).
7). Al termine del ciclo, disconnettere la macchina
dalla rete elettrica.
UTILIZZO DEL SISTEMA DI CONSERVAZIONE
La funzione di conservazione di cui è dotata questa
macchina consiste nella possibilità di mantenere il
gelato, una volta pronto, alla giusta temperatura,
consistenza e vaporosità per il periodo desiderato.
Un sistema elettronico verifica costantemente la
consistenza del gelato.
Quando questa ha raggiunto il valore stabilito pala
e compressore si fermano automaticamente. Nel
periodo di tempo in cui la macchina ha il motore
della pala e il compressore fermi la spia luminosa
che identifica il meccanismo di conservazione del
gelato lampeggia.
Pala e compressore vengono automaticamente
riattivati non appena il valore della consistenza del
gelato scende sotto il livello stabilito. Mentre pala e
compressore sono in funzione la spia luminosa del
meccanismo di conservazione rimane accesa in
continuo. La funzione di conservazione del gelato
si attiva premendo il tasto (N).
N.B.: Quando il meccanismo di conservazione è
attivo (interruttore (N) premuto), gli interruttori della
pala (M) e del gruppo freddo (L) non sono operativi.
ATTENZIONE!
•Amalgamare e miscelare gli ingredienti del gelato
in un contenitore separato.
•Utilizzare ingredienti a temperatura di frigorifero.
•NON RIEMPIRE IL CESTELLO PIÙ DELLA METÀ
DEL SUO VOLUME. Tenere presente che il
volume della miscela, durante la lavorazione,
conglobando aria aumenterà e potrebbe
tracimare.
•Per evitare formazioni di ghiaccio non lasciare
troppo a lungo il gelato nella pentola con
l'impianto di refrigerazione in funzione. Quando il
gelato ha raggiunto la consistenza desiderata,
spegnere l'impianto di refrigerazione. Servire il
gelato in recipienti precedentemente raffreddati.
COME OTTENERE UN GELATO ECCELLENTE
Un buon gelato di giusta consistenza e vaporosità,
sano e genuino, dipende dai seguenti fattori:
•Buon funzionamento della gelatiera: lasciare ai
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Italiano
lati spazio sufficiente per la libera circolazione
dell'aria di raffreddamento. L'aria è necessaria
per il raffreddamento del compressore.
•Qualità, freschezza e genuinità degli ingredienti
impiegati.
•Giusta ricetta: giusto dosaggio e buona
miscelazione degli ingredienti.

PULIZIA DELLA MACCHINA

•Assicurarsi che la spina sia disinserita dalla presa
di corrente prima di iniziare qualsiasi operazione
di pulizia.
•Lavare le pale, il coperchio trasparente, il pomolo
di fissaggio della pala ed il cestello estraibile, con
acqua tiepida saponata.
•Pulire il corpo della macchina servendosi di un
panno morbido. NON IMMERGERE MAI IL
CORPO DELLA MACCHINA IN ACQUA!
•Quando si utilizza il cestello estraibile in alluminio,
è di estrema importanza pulire accuratamente
tutte le parti che vengono a contatto con la
soluzione salina, per evitare fenomeni di
corrosione.
CONSERVAZIONE DEL GELATO
•Nella gelatiera.
Quando il gelato è pronto, potete conservarlo
coperto nella gelatiera stessa ca. 10-20 minuti a
motore spento. Prima di servirlo rilavorarlo per
qualche minuto affinché riacquisti la giusta
consistenza e mantecazione.
•In freezer.
È possibile conservare (limitatamente) il gelato
nel freezer. Una lunga permanenza nel freezer,
comunque, non favorisce di certo il gusto e la
qualità del gelato. Dopo 1-2 settimane la struttura
del gelato diminuisce e il gusto fresco va perso. il
gelato fresco ha un sapore migliore.
Nel caso voleste comunque conservare il gelato
in freezer, osservate le seguenti regole:
•Conservate il gelato in un contenitore da freezer
molto pulito e ben chiuso.
•La temperatura di conservazione deve essere
minimo -18°C.
•Indicate sul contenitore la data della
preparazione e il tipo di gelato.
ATTENZIONE!
•Il gelato è sensibile ai batteri. Di conseguenza è
importante che la gelatiera e gli utensili siano
molto puliti e asciutti.

•NON RICONGELATE MAI DEL GELATO

SCONGELATO O SEMI CONGELATO.
•Togliete il gelato dal freezer ca. mezz'ora prima di
servirlo e metterlo in frigorifero. Eventualmente
potete lasciarlo per 10/15 minuti a temperatura
ambiente per ottenere la temperatura adatta per
la consumazione.