Introduzione; Garanzia; Installazione - Scotsman CME306 Manual Del Usuario

Manuale d'uso delle
macchine modulari
per il ghiaccio a
cubetti modelli
CME306 e CME456
Introduzione . . . . . . . . . . . . . . . pagina 13
Garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 13
Installazione. . . . . . . . . . . . . . . pagina 13
Posizionamento . . . . . . . . . . . . . pagina 14
Impianto idraulico . . . . . . . . . . . . pagina 14
Impianto elettrico . . . . . . . . . . . . pagina 16
Lista di verifica finale . . . . . . . . . . pagina 16
Funzionamento iniziale . . . . . . . . . pagina 16
Manutenzione . . . . . . . . . . . . . . pagina 17
Ricerca guasti. . . . . . . . . . . . . . pagina 18

INTRODUZIONE

Il presente manuale contiene le informazioni
necessarie per la preparazione, l'installazione,
l'avviamento, la sanitizzazione e la manutenzione di
questo fabbricatore di ghiaccio. Conservare per future
consultazioni.
Assicurarsi di leggere le informazioni corrispondenti al
modello utilizzato. Se non specificato, le informazioni
riguardano qualsiasi modello.

Garanzia

Le condizioni di garanzia sono quelle offerte dal
distributore locale. In caso di sostituzioni, utilizzare
esclusivamente parti di ricambio originali.
Indice
Installazione della macchina
Installare questa macchina per il ghiaccio in locali
chiusi e in ambienti controllati. Essa funziona in modo
soddisfacente in un'ampia gamma di situazioni. NON
far funzionare la macchina a temperature per le quali
non è stata concepita. NON alimentarla a tensioni
maggiori o minori dei limiti specificati per ciascun
modello. NON farla funzionare a una pressione
idraulica insufficiente o eccessiva.
Limitazioni relative all'installazione
Temperatura dell'aria
Temperatura dell'acqua
Pressione idraulica
Tensione
(rispetto alla targhetta di identificazione)
La portata necessaria di acqua in ingresso è pari a 5
litri al minuto.
Tutti i modelli si adattano a un contenitore di ghiaccio
Scotsman largo 559 mm standard. Alcuni esempi
sono:
•
BH375
•
BH360
Nota: i contenitori anteriori a piano inclinato devono
poter disporre di un deflettore interno. Il modello
Scotsman BH375 è dotato di deflettore; per il modello
BH260 il deflettore non è necessario.
Possono essere usati altri contenitori; consultare la
documentazione Scotsman per informazioni sull'unità.
Nota: questa unità non è sovrapponibile.
Kit
•
Contenitore BH375 o BH360: installare
direttamente.
•
BH260: installare direttamente ai contenitori
compresa la staffa.
•
SLB260: usare il kit staffa A37693-021 per
posizionare appropriatamente la macchina per il
ghiaccio.
•
Dispenser IS160 o RS160: aggiungere il kit
raccordo KADUN2.
•
Unità Lancer larga 559 mm: aggiungere kit
staffa A37693-021.
•
Unità Lancer larga 762 mm: aggiungere il kit
raccordo KLD22-30.
13
Minimo Massimo
10° C 40° C
5° C 40° C
1 bar 5 bar
-5% +10%