ELICA NIKOLATESLA SWITCH Uso Y Mantenimiento página 106

3.4 Galios lentelės
Galios lygis
Maks.
galia
8-9
7-8
Aukšta
6-7
galia
4-5
Vidutinė
3-4
galia
2-3
1-2
Žema
galia 1
OFF 0
4. PRIEŽIŪRA
Dėmesio! Prieš atlikdami bet kokius priežiūros ar valymo
veiksmus, įsitikinkite, kad kaitinimo zonos yra išjungtos ir
lemputės nerodo, jog jos vis dar karštos.
4.1 Kaitlentės priežiūra
4.1.1 Valymas
Kaitlentė turi būti valoma po kiekvieno naudojimo.
Svarbu: nenaudokite braižančių kempinių arba plaušinių, nes jos
gali sugadinti stiklą. Nenaudokite cheminių valiklių su dirgikliais,
purškiklių orkaitėms ar dėmių valiklių. Po kiekvieno naudojimo
palikite kaitlenę atvėsti ir ją nuvalykite, kad pašalintumėte prikibusius
maisto likučius ir dėmes. Naudokite drėgną šluostę, sugeriantį
virtuvinį popierių ar specialius kaitlentės valymui skirtus gaminius
(laikykitės gamintojo nurodymų).
NENAUDOKITE GARŲ VALYTUVŲ!!!
Svarbu: jei netyčia iš puodų ištekėjo didelis kiekis skysčių, galima
naudoti apatinėje produkto dalyje esantį išleidimo vožtuvą, kad
būtų galima pašalinti visus likučius, užtikrinant didžiausią
higienos saugumą. 1a pav.
Kad visiškai ir išsamiai išvalytumėte, galima visiškai išimti apatinį
indą. 1b pav.
Virimo tipas
Įkaitinti greitai
Kepti - virti
Skrudinti - apkepinti- virti - kepti
ant grotelių
Skrudinti - virti - troškinti -
apkepinti - kepti ant grotelių
Virti - troškinti - apkepinti - kepti
ant grotelių
Virti - pavirti - tirštinti - maišyti
Virti - pavirti - tirštinti - maišyti
Ištirpinti - atšildyti - išlaikyti šiltą -
maišyti
Ištirpinti - atšildyti - išlaikyti šiltą -
maišyti
Paviršius dėjimui
Naudojimas (atsižvelgiant į patirtį ir virimo / kepimo įpročius)
trumpam padidinkite maisto temperatūrą, kad greitai užvirtų vanduo ir
greitai pašiltų kepimo / virimo skysčiai
paskrudinti, pradėti virti, kepti šaldytus produktus, greitai užvirinti
pakepinti, išlaikyti aktyvų virimą arba kepti ant grotelių (trumpai, 5–10
minučių)
paskrudinti, išlaikyti neintensyvų virimą, virti ir kepti ant grotelių (vidutinį
laiką, 10–20 minučių), pakaitinti priedus
troškinti, išlaikyti švelnų virimą, virti (ilgą laiką), išmaišyti makaronus
ilgesnis virimas (ryžiai, padažai, kepsniai, žuvis), kai verdama skystyje
(pvz., su vandeniu, vynu, sultiniu, pienu), išmaišyti makaronus
ilgesnis virimas (kai kiekis mažesnis už litrą: ryžiai, padažai, kepsniai,
žuvis), kai verdama skystyje (pvz., su vandeniu, vynu, sultiniu, pienu)
ištirpinti sviestą, švelniai išlydyti šokoladą, atitirpinti nedidelio dydžio
produktus
nedidelių ką tik išvirtų / iškeptų maisto porcijų karščio išlaikymas arba
išlaikyti patiekiamus patiekalus reikiamos temperatūros bei išmaišyti
daugiaryžius
Viryklė budėjimo režimu ar išjungta (gali būti išlikę karščio pabaigus
gaminimą, kuris rodomas H-L-O simboliu)
4.2 Oro ištraukimo sistemos priežiūra
4.2.1 Valymas
Valymui naudokite TIK šluostę, suvilgytą skystu neutraliu valikliu.
NENAUDOKITE VALYMO REIKMENŲ AR INSTRUMENTŲ!
Nenaudokite abrazyvinių valymo priemonių. NENAUDOKITE
SPIRITO!
4.2.2 Riebalų filtras
2 pav.
Sulaiko kepamų riebalų daleles.
Turi būti valomas vieną kartą per mėnesį švelniais valikliais, rankiniu
būdu ar indaplovėje atitinkamoje temperatūroje ir trumpuoju ciklu.
Plaunant metalinį nuo riebalų saugantį filtrą indaplovėje, jis gali
prarasti spalvą, bet jo filtravimo savybės išliks nepakitusios
4.2.3 Kvapų filtras
(tik filtravimo versijai) 3a-b-c pav.
Naikina nemalonius kvapus, atsirandančius maisto gaminimo
metu.
Produktas turi kvapų filtrų rinkinį. Kvapų filtrai prisotinami po daugiau
ar mažiau ilgesnio naudojimo, priklausomai nuo virtuvės tipo ir nuo
to, kaip reguliariai valomi riebalų filtrai. Kvapų filtrai gali būti
regeneruojami kas 2/3 mėnesius, 45 minutes kaitinant iki 200 °C
įkaitintoje orkaitėje. Tinkamas regeneravimas užtikrina pastovų
filtravimo efektyvumą kas 5 mėnesius.
106