Tabele De Putere; Întreținerea Sistemului De Aspirare - ELICA NIKOLATESLA SWITCH Uso Y Mantenimiento

3.4 Tabele de putere

Nivel de putere Tip de gătit
Putere
max
8-9
7-8
Putere
6-7
ridicată
4-5
Putere
3-4
medie
2-3
1-2
Putere
1
joasă
OFF 0
4. ÎNTREȚINERE
Atenţie! Înainte de orice operaţiune de curăţare sau întreţinere,
asiguraţi-vă că zonele de gătit sunt oprite şi indicatorul luminos
de căldură nu mai este afişat.
4.1 Întreținerea plitei de gătit
4.1.1 Curățare; Plita trebuie curățată după fiecare utilizare.
Important: Nu folosiți bureți abrazivi sau bureți din sârmă, deoarece
pot deteriora sticla. Nu folosiţi detergenţi chimici iritanți, cum ar fi
spray-uri pentru cuptor sau pentru îndepărtarea petelor. După fiecare
utilizare, așteptați să se răcească plita și apoi curățați-o, pentru a
îndepărta depunerile și petele. Folosiți o lavetă moale, hârtie
absorbantă de bucătărie sau produse specifice pentru curăţarea
plitei (respectaţi indicaţiile producătorului).
NU UTILIZAŢI APARATE DE CURĂȚAT CU JET DE ABUR!!!
Important: În cazul unor scurgeri accidentale și abundente de lichide
din vasele de gătit, puteți interveni prin supapa de evacuare, aflată în
partea inferioară a aparatului, în așa fel încât să eliminați orice
reziduuri, garantând maxima siguranță și igienă. Fig. 1a
Pentru o curățare mai completă și mai temeinică, se poate demonta
complet cuva din partea inferioară. Fig. 1b
Încălzire rapidă
Prăjire – fierbere
Rumenire – prăjire - fierbere - gătit
la grătar
Rumenire - gătire – mâncăruri
scăzute – prăjire – gătit la grătar
Gătire – mâncăruri scăzute –
prăjire - gătit la grătar
Gătire - fierbere la foc mic -
îngroșare – omogenizare
Gătire - fierbere la foc mic -
îngroșare – omogenizare
Topire – decongelare – menținere
la cald – omogenizare
Topire – decongelare – menținere
la cald – omogenizare
Suprafață de sprijin
Utilizare (în funcție de experiența și de preferințele de gătire)
creștere în scurt timp a temperaturii mâncărurilor, până la fierberea
rapidă în cazul apei, sau încălzirea rapidă a lichidelor de gătire
rumenire, începere a gătitului, prăjire produse congelate, fierbere rapidă
călire, menținerea fierberii intense, gătit și gătit la grătar (de scurtă
durată, 5-10 minute)
călire, menținerea fierberii ușoare, gătit și gătit la grătar (de durată medie,
10-20 minute), preîncălzirea accesoriilor
gătitul mâncărurilor scăzute, menținerea fierberilor delicate, gătit (de
lungă durată), omogenizarea pastelor făinoase
preparate cu gătire de lungă durată (orez, sosuri, fripturi, pește) în
prezența unor lichide de gătire (de ex. apă, vin, supă, lapte),
omogenizarea pastelor făinoase
preparate cu gătire de lungă durată (cu volum sub un litru: orez, sosuri,
fripturi, pește) în prezența unor lichide de gătire (de ex. apă, vin, supă,
lapte)
topirea untului, topirea delicată a ciocolatei, decongelarea produselor de
mici dimensiuni
menținerea la cald a unor mici porții de mâncăruri care tocmai au fost
gătite, sau menținerea temperaturii platourilor și omogenizarea pilafurilor
Plita de gătit în stand-by sau oprită (posibilă prezenţă de căldura
reziduală la sfârşitul gătirii, semnalată cu H-L-O)
4.2 Întreținerea sistemului de aspirare
4.2.1 Curățare: Pentru curăţare folosiţi EXCLUSIV un material
îmbibat cu detergenţi lichizi neutri. NU UTILIZAȚI UNELTE SAU
INSTRUMENTE PENTRU CURĂȚARE! Evitaţi folosirea
produselor pe bază de abrazivi NU FOLOSIŢI ALCOOL!
4.2.2 Filtru de grăsime Fig. 2
Captează particulele de grăsime care apar în timpul pregătirii
alimentelor. Trebuie curăţat o dată pe lună cu detergenţi
neabrazivi, manual sau utilizând maşina de spălat vase, la
temperaturi scăzute şi folosind un program scurt.
Filtrul metalic anti-grăsimi, spălat cu maşina de spălat vase se
poate decolora, dar nu-şi va pierde caracteristicile de filtrare.
4.2.3 Filtru de reținere a mirosurilor (numai pentru versiunea
cu filtrare) Fig. 3a-b-c
Reţine mirosurile neplăcute, derivate în urma procesului de
gătire a alimentelor. Aparatul este prevăzut cu un set de filtre de
reținere a mirosurilor. Filtrele de reținere a mirosurilor neplăcute
ajung la saturație după o folosire mai mult sau mai puțin
îndelungată, în funcție de tipul de bucătărie și de regularitatea de
curățare a filtrului de grăsimi. Filtrele de reținere a mirosurilor pot fi
regenerate termic, o dată la 2/3 luni, în cuptorul preîncălzit la o
temperatură de 200°C timp de 45 de minute. O corectă regenerare
asigură o eficiență de filtrare constantă, timp de 5 ani.
84