Uso De Los Sensores; Procedimiento De Preparación - Pit Boss 3 Serie Montaje Y Operación

F / C
107º
F / C COOK
F / C
FC
93º
PROBE 1
FC
ACTUAL
FC
79º
PROBE 2
FC
66º
PRIME
121º
SMOKE
PRIME
107º
FC
93º
PRIME
FC
79º
UAL
FC
66º
SMOKE

USO DE LOS SENSORES

• SENSOR DE TEMPERATURA
Ubicado dentro del gabinete, abajo en la pared posterior, se encuentra el sensor de temperatura. Es una pieza pequeña y vertical de
acero inoxidable. El sensor de temperatura mide la temperatura interna de la unidad. Cuando se ajusta la temperatura en el panel de
control, el sensor de temperatura medirá la temperatura real dentro de la unidad y la ajustará a la temperatura deseada.
IMPORTANTE: la temperatura de su unidad depende en gran medida de la temperatura ambiente exterior, la calidad de
los pellas usados, el sabor de los pellas y la cantidad de comida que se cocina.
• SENSOR PARA CARNE
El sensor para carne mide la temperatura interna de su carne en el gabinete del ahumador, de manera similar a su horno de uso
interior. Conecte el adaptador de sensor para carne al puerto de conexión del sensor para carne e inserte el sensor para carne de acero
inoxidable en la parte más gruesa de su carne y la temperatura se mostrará en el panel de control. Para asegurarse de que el sensor
esté bien conectado al puerto de conexión, debe sentir y escuchar cómo entra en su sitio.
IMPORTANTE: al colocar el sensor de carne en su carne, asegúrese de que el sensor y los cables no entren en contacto
directo con las flamas o el calor excesivo. Esto puede dañar su sensor para carne. Saque el cable sobrante por la puerta
frontal del gabinete principal, a lo largo del borde. Cuando no se use, desconecte el sensor para carne del puerto de
conexión y colóquelo a un lado para mantenerlo protegido y limpio.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN DE LA TOLVA
Debe seguir estas instrucciones la primera vez que encienda el ahumador y cada vez que el ahumador se quede sin pellas en la tolva. El
barreno debe prepararse para permitir que los pellas de madera se desplacen por todo el barreno y llenen la cámara de combustión. Si no
se prepara, el encendedor se agotará antes de que los pellas se enciendan. Siga estos pasos para la preparación:
1. Abra la tapa de la tolva. Asegúrese de que no hay objetos extraños en la tolva ni bloqueando el sistema de alimentación por
barreno en la parte inferior.
El marcador de control de temperatura le permite establecer su temperatura de ahumado deseada.
Seleccione entre cualquiera de las diez temperaturas preestablecidas del marcador de control, entre
65°C-215°C / 150-420 °F.
El botón de cambio de temperatura se usa para cambiar la lectura de la temperatura que aparece en
COOK
la pantalla LED. Presione el botón para cambiar a Celsius (°C) o Fahrenheit (°F), como usted prefiera. La
PROBE 1
configuración predeterminada es Celsius.
FC
ACTUAL
La pantalla digital LED se usa como el centro de información de su unidad. La pantalla LED mostrará su
121º
135º
COOK
PROBE 2
temperatura de cocción deseada, la temperatura de cocción real y la temperatura del sensor para carne (si
149º
177º
FC
121º
está conectado). Si solo hay un sensor para carne conectado, solo se mostrara una lectura. La temperatura
PROBE 1
204º
HIGH
FC
107º
puede visualizarse en grados Fahrenheit o Celsius.
135º
ACTUAL
PROBE 2
Mantenga oprimido el botón de Prime (Preparación) para activar una alimentación adicional de pellas a
149º
FC
93º
la cámara de combustión. Esto se puede usar para añadir más combustible al fuego justo antes de abrir la
puerta del gabinete del ahumador, logrando así un tiempo de recuperación de calor más rápido. También se
177º
puede usar para agregar más combustible al ahumar, para aumentar la intensidad del sabor limpio ahumado.
79º
Solicitado por cocineros competitivos.
204º
La configuración Smoke (ahumar) en el marcador de control de temperatura es el modo preestablecido
HIGH
66º
para la unidad. El ahumador opera a la temperatura más baja, sin que se apague el fuego.
Los puertos de conexión en el frente del panel de control son para uno o varios sensores
SMOKE
para carne. Cuando un sensor para carne está conectado, la temperatura se muestra en la
pantalla LED. Cuando no se use, desconecte el sensor para carne del puerto de conexión. Solo
es compatible con sensores para carne de marca Pit Boss® Grills.
FC
93º
FC
79º
107º
FC
93º
66º
135º
FC
79º
SMOKE
149º
66º
SMOKE
177º
204º
HIGH
121º
107º 135º
149º
121º
177º
135º
149º
204º
177º
HIGH
204º
HIGH
61