Bosch HBN 42 S 3.0 E Instrucciones De Uso página 29

Pasteles en la
bandeja de horneado
Masa batida o masa
de levadura con
revestimiento seco
Masa batida o masa
de levadura con capa
jugosa* (fruta)
Brazo de gitano
(precalentar)
Trenza con 500 g de
harina
Bollo con 500 g de
harina
Bollos con 1 kg de
harina
Pastel de hojaldre,
dulce
Pizzas
* Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja de cristal por encima.
Pan y panecillos
Pan de levadura con 1,2 kg de
harina*, (precalentar)
Pan de masa fermentada con
1,2 kg de harina*, (precalentar)
Panecillos (p ej. de centeno)
* No verter nunca agua directamente en el interior del horno caliente.
30
Bandeja esmaltada
2 bandejas*
Bandeja esmaltada
2 bandejas*
Bandeja esmaltada
Bandeja*
Bandeja
Bandeja
Bandeja
Bandeja esmaltada
2 bandejas
Bandeja esmaltada
Bandeja esmaltada
Bandeja esmaltada
Altura Tipo de
calenta
miento
2 t
2+4 ;
3 t
2+4 ;
3 t
2 t
3 t
3 t
2 t
2 t
2+4 ;
Altura Tipo de
calenta
miento
2 t
2 t
4 t
Temperatura Tiempo de
ºC cocción,
minutos
170 190 20 30
150 170 40 50
170 190 40 50
160 180 55 65
170 190 15 20
170 190 30 40
150 170 60 70
150 170 90 100
180 200 55 65
210 230 25 35
180 200 45 55
Tempera Duración, en
tura ºC minutos
270 8
200 40 50
270 8
200 35 45
200 220 20 30