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Como regular
Fazer conservas de frutos
Frutos em frascos de um litro
Maçãs, groselhas, morangos
Cerejas, alperces, pêssegos, uvas espim
Puré de maçã, pêras, ameixas
Fazer conservas de
legumes
Legumes com decocção a frio em
frascos de um litro
Pepinos
Beterraba
Couve de Bruxelas
80
1.
Coloque o tabuleiro esmaltado no nível 2. Coloque
os frascos no tabuleiro de modo a que não
toquem no mesmo.
2.
Deite ½ litro de água quente (a aprox. 80 ºC) no
tabuleiro esmaltado.
3.
Feche a porta do forno.
4.
Coloque o selector de funções em s.
5.
Coloque o selector de temperatura na amplitude
170 a 180 ºC.
Assim que começar a efervescer nos frascos, ou seja
comece a borbulhar a intervalos curtos, desligue,
após cerca de 40 a 50 minutos, o selector de
temperatura. O selector de funções permanece
ligado.
Após 25 a 35 minutos de o forno ter sido desligado
retire os frascos do forno. Se forem deixados a
arrefecer durante mais tempo no forno, podem
formar se germes que favorecem a acidificação da
fruta em conserva. Desligue o selector de funções.
A partir da efervescência
Desligar
Desligar
Desligar
Assim que começar a borbulhar nos frascos, reduza a
temperatura com o selector para 120 a 140 ºC. Veja
na tabela quando poderá desligar o selector de
temperatura. Deixe os legumes repousar mais
30 35 minutos no forno. Durante esse intervalo, o
selector de funções permanece ligado.
A partir da efervescência
120 140 ºC
aprox. 35 minutos
aprox. 45 minutos
aprox. 25 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 35 minutos
Tempo depois de o forno
ter sido desligado
aprox. 35 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
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