Tabla de contenido
Publicidad
Galletas: Ajustar el calor superior e inferior a una
temperatura de 190 ºC como máx., el aire caliente a
180 ºC como máx. Si la receta contiene huevo o yema
de huevo, se reduce la formación de acrilamida.
Las patatas al horno deben distribuirse de manera
uniforme y si es posible en una sola capa sobre la
bandeja. Para evitar un desecado rápido, hornear
como mínimo 400 g por bandeja.
1 Comunicado de prensa 365 de BMVEL del 4 de diciembre
de 2002,Internet:http://www.verbraucherministerium.de
43
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
