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2-3.
ELEGIR LA
UBICACIÓN DE LA
FREIDORA
2-4.
NIVELAR LA
FREIDORA
2-5.
VENTILACIÓN DE LA
FREIDORA
Marzo de 2014
La ubicación de la freidora es importante para obtener el rendimiento y la
velocidad adecuados. Deberá haber espacio libre suficiente para permitir
el funcionamiento y mantenimiento correctos. Elija una zona que facilite
la carga y descarga sin interferir con la preparación del pedido. Conserve
los alimentos en un calentador, una vez que se hayan frito, para mejorar
la rapidez del servicio. Trabajar en línea recta arroja resultados óptimos,
p. ej.: los alimentos crudos en un lado y los cocinados en el otro. De este
modo, el pedido puede retirarse con una pérdida mínima de la eficiencia.
Al instalar la freidora abierta y con objeto de evitar incendios, los materiales
inflamables deben mantenerse a una distancia mínima de 5,08 cm desde el lateral
y de 10,16 cm desde la parte trasera. No es necesario mantener una distancia
mínima (0,00 cm) con los materiales no inflamables. Si la instalación es la
adecuada, la freidora abierta solo funcionará sobre superficies no inflamables.
No pulverice aerosoles en las zonas próximas a este electrodomésticos mientras
Para evitar quemaduras graves producidas por salpicaduras de aceite
caliente, coloque e instale la freidora de manera que no se mueva ni se
incline. Para ello, se pueden utilizar correas de sujeción.
Para obtener un funcionamiento adecuado, la freidora abierta deberá estar
nivelada de lado a lado y de delante hacia detrás. Coloque un nivel en las
superficies planas de alrededor de la cubeta y en la cavidad central y a
continuación, regule las ruedas giratorias hasta que el electrodoméstico
esté nivelado.
La ubicación de la freidora deberá permitir la ventilación del electrodoméstico
a través de una campana de extracción o de un sistema de ventilación
adecuados. Esto es esencial para permitir la correcta eliminación de los vapores
y los olores producidos durante el proceso. Le recomendamos que consulte con
una empresa de sistemas de ventilación o de calefacción cercana para diseñar
un sistema adecuado para el electrodoméstico.
El sistema de ventilación deberá ajustarse a las normas locales y nacionales
vigentes. Póngase en contacto con la oficina del cuerpo de bomberos
o con las autoridades competentes en materia de edificación cercanas.
5
esté en funcionamiento.
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