Snel aan de slag
VOOR ELK KOKEN OM VETBRANDWONDEN TE VOORKOMEN.
AANSTEKEN (105 °C)
1. Als u op 105 °C bakt, plaatst u de houtskoolafscheiding in de houtskoolkorf en de warmteschildtent zoals
getoond.
2. Laad houtbrokken in het midden van de houtskoolafscheiding voor meer rooksmaak.
3. Laad 0,45 kg houtskool in de houtskoolkorf.
4. Plaats 2 aanmaakblokjes in de houder in de rechtervoorhoek van de houtskoolkorf.
5. Plaats de aslade, houtskoolkorf en -afscheiding in de roker.
6. Sluit de bovendeur van de roker.
7. Steek de aanmaakblokjes aan en duw de aslade voorzichtig in de onderste kamer van de roker.
8. Laat de onderdeur open gedurende 3 minuten terwijl de aanmaakblokjes vuur vatten.
9. Sluit de onderdeur na 3 minuten.
10. Stel uw temperatuur in op 105 °C.
11. Laat de roker voorverwarmen tot de ingestelde temperatuur.
AANSTEKEN (110 °C - 130 °C)
1. Als u op een temperatuur van 110 tot 130°C bakt, plaatst u de houtskoolafscheiding in de houtskoolkorf
en de warmteschildtent zoals getoond.
2. Laad houtbrokken in het midden van de houtskoolafscheiding voor meer rooksmaak.
3. Laad 0,45 kg houtskool in de houtskoolkorf.
4. Plaats 2 aanmaakblokjes in de houder in de rechtervoorhoek van de houtskoolkorf.
5. Plaats de aslade, houtskoolkorf en -afscheiding in de roker.
6. Sluit de bovendeur van de roker.
7. Steek de aanmaakblokjes aan en duw de aslade voorzichtig in de onderste kamer van de roker.
8. Laat de onderdeur open gedurende 3 minuten terwijl de aanmaakblokjes vuur vatten.
9. Sluit de onderdeur na 3 minuten.
10. Stel uw temperatuur in op 110 °C tot 130 °C.
11. Laat de roker voorverwarmen tot de ingestelde temperatuur.
82
HET LADE EN DE ROKER MOETEN SCHOONMAKEN