Monogram ZDP484NGTSS Manual De Instrucciones página 87

GUIDE DE CUISSON AU FOUR
GUIDE DE CUISSON POUR LA FRITURE À AIR CHAUD
La friture à air chaud (Air Fry) est un mode de cuisson spécial,
sans préchauffage, conçu donner aux aliments un surface
extérieure plus croustillante que la cuisson au four régulière.
Sélectionnez Air Fry, puis réglez la température désirée et
pressez Start. Vous pouvez régler la température entre 300°F et
500°F. .
Conseils pour les récipients de friture à air
chaud
• Utilisez seulement des récipients qui supportent la cuisson sous
l'élément de grillage (Broil).
• Une plaque à pâtisserie foncée est recommandée. Une plaque
foncée améliore le brunissement et la croustillance de l'aliment.
• Vous pouvez aussi utiliser des paniers et des grilles de cuisson
au four. Une plaque à pâtisserie doit être placée sur la grille en
dessous des aliments pour recueillir les égouttements si vous
utilisez un panier de cuisson.
Récipient principal recommandé
Autres choix de récipients de cuisson
TYPE D'ALIMENT RECOMMANDÉE(S)
Pièces de poisson ou de
volaille fraîches désossées,
pannées telles que
croquettes, filets
Ailes de poulet fraîches non
désossées
Pilons ou cuisses de poulet
frais non désossés
Frites fraîches, minces
(<1/2 po)
Frites fraîches, minces
(>1/2 po)
Aliments emballés, congelés (position de grille 3 pour
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POSITION(S)
DE GRILLE TEMPÉRATURE
RECOMMANDÉE (ºF)
3 375-400
3 375-400
3 375-400
3 400-425
3 375-400
Suivez les instructions de cuisson au four traditionnelle (et non celles pour Air Fry) pour vous guider dans le réglage de
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la température et du temps de cuisson. Un temps de cuisson plus long que celui recommandé sur l'emballage peut être
nécessaire pour certains aliments. Si le four est chaud au démarrage, l'aliment peut cuire en moins de temps que le
aliments plus épais)
Conseils généraux pour le mode de friture à
air chaud (Air Fry)
• Le mode Air Fry est conçu pour la cuisson sur une seule grille.
• Le mode Air Fry est conçu pour une cuisson sans préchauffage.
• La position de grille 4 est recommandée pour la plupart des
aliments. Utilisez la position de grille 3 pour les aliments plus
épais.
• Les aliments peuvent cuire plus rapidement que prévu si le four
est déjà chaud au moment de les placer.
• Pour frire à l'air chaud des aliments avec sauce, on
recommande d'ajouter celle-ci à la fin de la cuisson.
• Si les aliments brunissent trop rapidement, placez-les à une
position de grille inférieure ou réduisez la température du four.
• Pour les aliments emballés, suivez les instructions de cuisson
au four traditionnelle pour régler la température et déterminer le
temps de cuisson.
• Il n'est pas nécessaire de retourner ou brasser les aliments
pendant la cuisson.
• Disposez les aliments en une seule couche sur la plaque sans
surcharger celle-ci.
• Vérifiez toujours la température interne des aliments pour
confirmer que la température minimale sécuritaire a été atteinte.
On peut trouver des recommandations de températures
minimales sécuritaires pour la cuisson des aliments sur le site
IsItDoneYet.gov.
TEMPS DE CUISSON
RECOMMANDÉ (MIN)
15-30
Saler les ailes ou enrober d'épices à frotter, si l'on
25-40
30-55
pour préparer des frites fraîches. Pour des frites plus
15-30
croustillantes, les brasser dans l'amidon de maïs ou la
pour préparer des frites fraîches. Pour des frites plus
20-35
croustillantes, les brasser dans l'amidon de maïs ou la
minimum indiqué sur l'emballage.
REMARQUES
Réduire la température pour les grandes pièces.
Utiliser des récipients de cuisson luisants.
après.
Réduire la température pour les grandes pièces.
Le papier sulfurisé (parchemin) est recommandé
farine de riz avant la cuisson.
Le papier sulfurisé (parchemin) est recommandé
farine de riz avant la cuisson.
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