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5 Introducción de métodos de cocción especiales: página Cocer
Datos de cocción preajustados: aire caliente
Etapa de coc‐
ción
Bien hecho
En su punto
Poco hecho
Introducir el perfil de cocción
1.
2.
3.
4.
Pasos adicionales:
Modificar pasos de cocción; para el procedimiento, véase la página 43
■
Iniciar el modo de cocción; para el procedimiento, véase la página 52
■
Guardar el perfil de cocción en el libro de recetas; para el procedimiento, véase la página 33
■
Paso de
Modo de funciona‐
cocción
miento
1
Aire caliente
2
Aire caliente
3
Aire caliente
4
Aire caliente
5
Aire caliente
1
Aire caliente
2
Aire caliente
3
Aire caliente
4
Aire caliente
1
Aire caliente
2
Aire caliente
3
Aire caliente
4
Aire caliente
Temperatu‐
Tiempo de
ra de coc‐
cocción en
ción en °C
min.
130
10
78
20
78
-
72
-:-
72
-
130
10
60
20
60
-
50
-:-
130
10
55
20
55
-
46
-:-
Seleccione uno de los modos de funcionamiento
en la página 'Cocer', por ejemplo, 'Vapor mixto'.
Seleccione en la página 'Funciones adicionales' el
método de cocción 'Cocción a baja temperatura'.
Seleccione una de las tres etapas de cocción, por
ejemplo, 'Bien hecho'.
Confirme la selección.
Resultado: Se ha accedido al perfil de cocción de
varios pasos para 'Cocción a baja temperatura'.
37
Temperatu‐
ACS+
ra interna
en °C
-
-
-
5
72
1
-
5
-
1
-
-
-
5
54
1
-
1
-
-
-
5
48
1
-
1
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