Fimar Sous Vide SV25 Uso Y Mantenimiento página 61

Danach wird im Display
Wert der Garzeit des Produkts zu erhöhen oder zu verringern.
Die Garzeit wird erst gestartet, nachdem die vorher eingestellte Wassertemperatur erreicht wurde.
Erneut die Taste SET (P)
Jetzt die "Startverzögerung" einstellen, es erscheint das Symbol "r" im Display (Ta), einen Wert von 0 bis 24
Stunden (h) mit Verwendung der Tasten +/-
Taste SET (P) drücken, um ihn zu bestätigen und zu speichern.
Den vierten und letzten Parameter "Delta" der Einstichsonde einstellen.
Wenn der Wert Delta der Einstichsonde anders als 0 eingestellt wird, aktiviert er die Verwaltung des Garens
mit der Einstichsonde. Dadurch wird das Garen durch die von der Sonde erfasste Temperatur gesteuert, die
in das zu garende Lebensmittel eingeführt wird. Der Wert, der eingesetzt wird (Delta), ist die maximal zuläs-
sige Abweichung zwischen der Kerntemperatur und der Wassertemperatur.
Es wird z. B. ein Steak bei 70°C mit der Einstichsonde Delta=10 gegart, das bedeutet, dass das Kochwasser
eine Temperatur von 80°C (70°C + 10°C Delta =80°C) erreicht. Das Garen endet, wenn 70°C, von der Ein-
stichsonde gemessen, erreicht werden.
Sollte dieser Wert Delta anders als 0 eingestellt und die Einstichsonde nicht an das Gerät angeschlossen
werden, startet das Programm nicht, und das Gerät geht in den Fehlerzustand.
Wenn der Wert Delta gleich 0 bleibt, arbeitet das Gerät normal, ohne sich auf die Temperatur zu basieren,
die die Einstichsonde erfasst.
Den Wert Delta mit Verwendung der Tasten +/-
Nach Auswahl des gewünschten Werts die Taste SET
Damit sind alle Parameter des Programms eingestellt und gespeichert.
Nun die Einschalttaste (N)
Alle zwei Sekunden erscheinen auf dem Display
in der Wanne, die Restzeit bis zum Ende des Zyklus und schließlich die Temperatur der Einstichsonde,
wenn diese eingeschaltet ist.
Wenn das Kochwasser die Betriebstemperatur erreicht, die Beutel mit dem Produkt auf die Edelstahlroste im
Innern der Wanne legen.
Ob die Zeit eingestellt wurde oder nicht, gibt das Gerät bei ihrem Erreichen ein Tonsignal aus.
Am Ende des Arbeitszyklus das Gerät ausschalten, den Stecker aus der Netzsteckdose ziehen und die
Wanne leeren, um Kalkbildung zu vermeiden.
Vor dem Entleeren der Wanne warten, bis sich das Wasser abgekühlt hat.
In allen Erhitzungs- und Garphasen zeigt das Gerät abwechselnd folgende Werte an:
1. Wassertemperatur (Led "°C" eingeschaltet)
2. Restzeit (Led " Zeit " eingeschaltet)
3. Falls das Programm dies vorsieht, Temperatur der Einstichsonde (Led "°C
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(Tb) die einzustellende Garzeit angezeigt, die Tasten +/-
O
drücken, um den Wert der Garzeit des Produkts zu bestätigen und zu speichern.
(R/S)
O
O
(R/S)
drücken, um den Arbeitszyklus zu starten.
(Tb)
0 1 0 O
auswählen. Nach Auswahl des gewünschten Werts die
r O
d O
einstellen, im Display (Ta)
(P) drücken, um ihn zu bestätigen und zu speichern.
einzeln drei Werte: die tatsächliche Wassertemperatur
16
(R/S) drücken, um den
SOUS VIDE
RH50
erscheint das Symbol "d".
♥"
eingeschaltet)