Enfriamiento De La Cámara De Cocción - Giorik STEAMBOX SBHE061 Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

2. Instrucciones de uso
2.8 Enfriamiento de la cámara de cocción
T8
Fig. 29
Fig. 30
20
T2
M
La función de enfriamiento permite al operador bajar
rápidamente la temperatura en la cámara de cocción.
para efectuar un ciclo de enfriamiento de la cámara
de cocción, desde el Menú inicial (Fig. 14), si aun
no está activa, se entra en modalidad Manual
apretando la relativa tecla T1 (Fig. 14). en este
momento se puede abrir o cerrar la puerta del horno,
dependiendo del tipo de enfriamiento que se desee
efectuar, y con la presión de la tecla T8 (fig. 29)
seguida de Start comenzará el ciclo. Durante el
enfriamiento el ventilador o ventiladores giran a
velocidad 6. en esta fase no se puede intervenir
manualmente para cerrar la válvula.
el ciclo de enfriamiento comienza solo si la
temperatura de la cámara de cocción es superior a
65°c y termina al alcanzar la temperatura de 50°c o
cuando se pulsa la tecla T8 o la tecla Stop. al final
del enfriamiento la válvula de descarga de humedad
se cierra automáticamente.
Inicio/Paro
La tecla S puede alternativamente hacer comenzar un
ciclo de cocción o hacer que termine uno que ya está
en curso.
en caso de interrupción de un ciclo de cocción antes
de tiempo, con el uso de la tecla S "start/stop", no se
produce ninguna señalación sonora.
con la misma tecla se puede silenciar las alarmas y el
aviso de final de cocción.